loading...
Loading...Sop Iga Sapi Kacang Merah Menu Sehat dan Segar Bulan Ramadhan ...

Sop Iga Sapi Kacang Merah Menu Sehat dan Segar – Nah bu sebentar lagi bulan puasa, seperti biasa ibu ibu dirumah pasti sudah pada sibuk mempersiapkan menu hidangan untuk berbuka maupun untuk makan saur. Apalagi diawal puasa ibu ibu biasanya masih masih semangatnya mempersiapkn bermacam macam menu masakan  baru dari biasanya.

Maka dari itulah disini kita hadirkan menu menu masakan khusus dan pilihan, dan tentunya sangat cocok disajikan dan dinikmati pada saat berbuka puasa. Seperti resep yang kali ini kita bahas yaitu sop iga sapi kacang merah.

Sop Iga Sapi Kacang Merah Menu Sehat dan Segar

resep sop iga sapi  sedap dan mantap

 

Sop ini sangat enak dan segar dinikmati pada saat berbuka puasa, karena pada saat berbuka biasanya nikmat dan segar jika kita hidangan yang berkuah. Selain itu sop iga dalam keadaan panas sangat cocok hidangan pada saat  makan saur.

Kenapa makanan ini sangat cocok sebagai salah satu hidangan saat buka puasa ataupun saat makan saur?karena makanan ini tergolong makanan sehat, kandungan gizi pada iga sapi dan juga bahan campuran sayur yang terdapat pada isi sop tersebut mampu memenuhi kebutuhan energi saat kita berpuasa. Apalagi dihari hari awal kita puasa pastinya badan masih terasa agak lemas.

Meski iga sapi sendikit mempunyai kandungan kolesterol dengan paduan sayur mayur yang dipadukan saya rasa cukup aman selagi dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.

Gak  ada salahnya kan jika kita mencari dari sekarang menu apa yang ataupun mempraktekkan menu ini untuk sehari hari. Dan apa saja sih yang menjadi komposisi dari menu resep sop iga sapi kita kali ini. Yuk kita lihat saja dibawah ini.

Sop Iga Sapi Kacang Merah Menu Sehat dan Segar

 

resep sop iga sapi enak dan bergizi

Bahan bahan membuat sop iga sapi kacang merah;

  • 500 gram iga sapi yang masih segar potong bersihkan
  • 2 buah wortel, kupas kemudian potong dadu
  • 2 buah kentang ukuran sedang, kupas potong dadu
  • 250 gram kacang merah
  • 2 batang daun bawang dipotong-potong
  • 1 buah tomat dipotong-potong
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam  atau bisa ditambah sesuai selera
  • 1/2 sdt penyedap atau sesuai selera
  • 2 liter air
  • Minyak untuk menumis
  • 1 ruas jari jahe
  • 3 centimeter kayu manis
  • 3 butir kapulaga
  • 1 buah biji pala digeprak

Bahan bahan bumbu halus;

  • 7 buah bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt pala

Bahan bahan pelengkap sop iga sapi kacang merah;

  • Daun Bawang potong halus
  • Seledri cincang halus
  • Bawang Merah goring secukupnya

Cara membuat ;

  • Pertama rebus iga yang telah dibersihkan terlebih dahulu, kedalam air mendidih. Lama perebusan sampai iga matang,sembari menunggu iga matang dan empuk kita persiapkan bahan lain. (air rebusan iga ini jangan dibuang karena air ini yang dipakai kaldu)
  • Di tempat lain kita rebus kacang merah sampai matang. Kacang merah harus kita rebus sendiri secara terpisah sebelum kita campur bersama bahan bahan yang lain dikarenakan kacang merah mengeluarkan getah pada saat direbus dan air rebusan harus kita buang. Setelah kacang matang tiriskan
  • Sementara itu kita panaskan wajan yang berisi minyak, tumis bumbu halus sampai bumbu harum
  • Setelah itu tuangkan tumisan bumbu kedalam rebusan iga sapinya tadi, juga sayur mayur serta bahan tambahan seperti jahe, kayu manis, kapulaga, gila, garam dan penyedapnya
  • Terakhir masukkan kacang merahnya
  • Masak sampai semua bahan emuk dan bumbu meresap.
  • Ambil manguk saji ambil daging dan isiannya beri sedikit kuah dan terakhir taburi dengan daun bawang,daunn seledri serta bawang gorengnya.

Selesai sudah proses membuat sop iga sapi mudah dan praktis bukan. Tips untuk mempercepat memasak iga agar cepat matang bisa pergunakan panci presto. Sop ini cocok disajikan bersama lauk lain nya seperti perkedel kentang, perkedel jagung, atau pun olahan tempe tahu. Selamat mencoba ya bu!

resep sup, cara bikin sop iga, sup iga, sop iga sapi kacang merah, resep masak sop iga sapi, menu hari ini kacang, masak iga sapi segar, jumlah rusuk sapi, gambar sup iga sehat, foto sayur sop iga sapi, cara masak sup iga, aneka sop iga sapi

loading...


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *