Resep Telur Balado Hijau – Telur balado hijau adalah salah satu jenis masakan dengan menggunakan bahan utama yaitu telur ayam yang direbus lalu dibumbui dengan sambal balado hijau. Mendengar nama makan ini saja pasti sudah membuat penasaran dan ingin tahu cita rasa yang dimilikinya seperti apa. Telur balado hijau ini memiliki cita rasa yang pedas, namun dibalik cita rasanya yang pedas masakan ini sangatlah enak dan gurih bahkan bisa membuat ketagihan. Makanan telur balado hijau bisa dengan mudah kita jumpai pada warung makan atau lesehan yang ada di sepanjang pinggir jalan.

Bisa dibilang bahwa telur balado hijau termasuk dalam jenis hidangan yang merakyat dan sudah populer di kalangan masyarakat baik kalangan pejabat hingga rakyat biasa. Telur balado hijau ini bisa Anda buat sendiri di rumah, karena bahan – bahan untuk membuat masakan ini sangatlah mudah didapatkan dan tersedia di pasar tradisional maupun supermarket terdekat. Oke lah dalam kesempatan kali ini, kami akan berbagi informasi resep dan cara membuat telur balado hijau yang pedasnya bikin nagih. Silahkan disimak baik – baik ya..

Loading...

Resep Telur Balado Hijau

Resep Telur Balado Hijau yang Pedas Bikin Nagih

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 3 sendok makan Minyak goreng
  • 8 butir Telur ayam
  • 1/2 sendok teh Kaldu instan rasa ayam
  • 1 batang Serai (dimemarkan)
  • 1 buah Tomat hijau ukuran besar (dipotong – potong)
  • 1 lembar Daun salam
  • 1 sendok makan Air asam jawa (terbuat dari 1 sendok teh asam jawa yang dilarukan dengan 2 sendok makan air)
  • 1/4 sendok teh Garam
  • 1/4 sendok makan Gula pasir

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 5 buah Cabai hijau keriting
  • 8 buah Cabai hijau
  • 5 butir Bawang merah
  • 1 siung Bawang putih

Cara membuat telur balado hijau yang pedasnya bikin nagih :

  1. Mula – mula yaitu siapkan panci rebusan yang sudah diisi dengan air, kemudian masukkan telur ayam yang masih utuh ke dalamnya, lalu rebus hingga matang.
  2. Setelah telur ayam matang, kupas kulitnya, dan sisihkan sejenak.
  3. Kemudian siapkan wajan penggorengan, tuangkan minyak goreng secukupnya dan panaskan di atas kompor dengan nyala api kecil.
  4. Setelah dirasa minyak goreng sudah panas, masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya ke dalam wajan, aduk dan tumis bumbu lalu tambahkan daun salam dan selai hingga mengeluarkan aroma yang sedap.
  5. Selanjutnya masukkan potongan tomat hijau, ke dalam tumisan bumbu, aduk – aduk kembali hingga semua bahan tercampur secara merata.
  6. Tahap berikutnya yaitu masukkan telur ayam rebus, kaldu instan, garam, dan gula pasir ke dalam wajan, lalu tumis kembali hingga semua bahan benar – benar tercampur menjadi satu.
  7. Kemudian tambahkan air asam jawa dan aduk – aduk hingga merata, masak semua bahan hingga matang dan bumbunya meresap ke dalam telur ayam rebus.
  8. Setelah dirasa sudah matang, angkat dan tuangkan telur balado hijau ke dalam sebuah wadah atau mangkuk saji.
  9. Telur balado hijau siap untuk dihidangkan selagi masih hangat.

Resep Telur Balado Hijau dan Cara Membuatnya

Oke, itulah tadi resep dan cara membuat telur balado hijau yang pedasnya bikin nagih. Anda hanya cukup mengikuti tahap demi tahap proses membuat telur balado hijau sesuai dengan resep di atas. Tingkat kepedasan dari resep telur balado hijau yang kami bagikan ini masih level standar, jadi jika Ana ingin menambahkan tinggkat kepedasannya menjadi high level, maka sebaiknya Anda cukup menambahkan beberapa buah cabai hijau lagi dalam proses memasak makanan ini.

Selain itu telur yang digunakan tidak hanya telur ayam saja, namun Anda juga bisa menggunakan telur bebek dan telur puyuh sebagai alternatif pilihannya. Dalam penyajian telur balado hijau ini sebagiknya sandingkan bersama dengan nasi putih hangat dan segelas es teh manis atau es jeruk manis. Hmm yummy…

Selamat mencoba.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *