Resep Takoyaki – Takoyaki adalah jajanan yang berasal dari Jepang. Takoyaki memiliki cita rasa yang enak dan gurih, bentuknya juga unik menyerupai bola – bola kecil. Takoyaki dibuat dengan menggunakan bahan utama adonan tepung terigu, bagian tengah adonan diisi dengan potongan daging gurita. Makanan ini sudah sangat populer dan digemari oleh semua kalangan baik dari kalangan anak – anak, remaja, hingga orang dewasa. Takoyaki biasanya dijual oleh pedagang atau kedai – kedai pinggir jalan yang ada di negara Jepang.

Selain itu biasanya takoyaki dijual dalam bungkusan plastik berbentuk perahu atau dimasukkan ke dalam kemasan plastik transparan berisi 5 – 10 takoyaki. Di Indonesia sudah ada beberapa outlet yang menjual takoyaki dengan harga sekitar 10 ribu rupiah tergantung dari jumlah takoyaki yang ada dalam bungkusan. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat takoyaki. Silahkan disimak infonya di bawah ini.

Loading...

Resep Takoyaki

Resep Takoyaki yang Enak dan Super Mantap
Bahan – bahan takoyaki :

  • 200 gram Tepung terigu
  • 4 butir Putih telur ayam
  • 400 ml Kaldu cair
  • 450 ml Air bersih
  • 2 butir Kuning telur ayam
  • 2 sendok makan Mentega
  • 10 cm Konbu (dipotong – potong dengan ukuran 2 cm)
  • 15 gram Katsuo-bushi

Bahan – bahan isian :

  • Rice crispy secukupnya
  • 200 gram Bayi gurita (direbus, lalu dicincang halus)

Bahan – bahan saus takoyaki :

  • 50 gram Mayonaise
  • Beni shoga atau nori secukupnya
  • 50 ml Saus bulldog
  • 25 ml Saus Inggris

Cara membuat takoyaki :

  1. Siapkan panci rebusan, masukkan kaldu cair lalu masak di atas api kecil, angkat sebelum air kaldu mendidih.
  2. Kemudian masukkan katsu-bushi ke dalam rebusan air kaldu sambil diaduk – aduk selama kurang lebih 2 menit hingga tercampur merata, lalu saring dan biarkan air saringan dingin.
  3. Lalu ambillah mangkuk yang berukuran besar, campurkan tepung terigu, telur ayam, dan garam kemudian tuangkan air saringan tadi, aduk – aduk hingga semua bahan tercampur secara merata. Lalu sisihkan.
  4. Setelah itu siapkan cetakan takoyaki dan berilah olesan dengan mentega pada setiap lubang cetakan takoyaki.
  5. Lalu tuangkan adonan takoyaki yang sudah dibuat sebelumnya ke dalam masing – masing lubang cetakan takoyaki hingga penuh.
  6. Jangan lupa untuk memberi taburan rice crispy di atas adonan takoyaki dan masukkan bahan isian berupa bayi gurita cincang di bagian tengah adonan.
  7. Setelah itu masak adonan takoyaki dengan api yang kecil hingga setengah matang.
  8. Kemudian baliklah adonan dengan menggunakan tusuk besi atau tusuk sate agar sisi berikutnya matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
  9. Jika dirasa sudah matang, angkat dan keluarkan takoyaki dari dalam cetakan
  10. Lalu letakkan takoyaki di atas piring saji.

Cara membuat saus takoyaki :

  1. Menyiapkan wajan penggorengan yang sudah diisi dengan minyak goreng secukupnya, panaskan wajan di atas api sedang hingga panas.
  2. Masukkan saus bulldog dan saus Inggris ke dalam wajan lalu aduk – aduk hingga tercampur menjadi satu setelah itu tambahkan air secukupnya, aduk kembali dan biarkan mendidih.
  3. Masukkan mayonaise, aduk sesekali lalu biarkan hingga matang.
  4. Tuangkan saus takoyaki di atas takoyaki yang suda dibuat sebelumnya lalu taburi dengan beni shoga. Takoyaki siap dihidangkan.

Resep Takoyaki dan Cara Membuatnya
Itulah tadi resep dan cara membuat takoyaki yang enak dan super mantap. Anda bisa mencoba membuatnya di rumah. Takoyaki dapat dijadikan sebagai hidangan atau camilan untuk kelaurga di rumah. Untuk bahan isian takoyaki bisa menggunakan bahan lainnya seperti sosis, daging sapi cincang, keju, udang cincang, dan daging kepiting. Selain itu jika Anda suka makanan yang bercita rasa pedas, maka bisa menambahkan saus sambal ada takoyaki yang Anda buat.

Selamat mencoba.

resep takoyaki



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *