loading...
Loading...Resep Soto Padang Lengkap dengan Sambal Lado Merah ...

Resep Soto Padang – Segala jenis kuliner yang ada di Indonesia ini memang tidak akan pernah habis untuk dibahas. Salah satu kuliner yang paling terkenal dan merakyat adalah soto. Tentuna Anda sudah tahu kalau di Indonesia terdapat beberapa nama daerah yang digunakan sebagai kata pelengkap yang ada di belakang nama soto antara lain soto Lamongan, soto Banjar, soto Kudus, soto Betawi, soto Medan, soto Padang dan banyak lagi soto yang kita kenal. Namun kali ini akan berfokus pada resep soto Padang.

Dari sekian banyaknya soto yang ada di Indonesia, ternyata soto – soto tersebut memiliki pebedaan dari segi bumbu racikan, penyajian, jenis, daging yang digunakan. Namun pada dasarnya soto adalah masakan yang berkuah. Soto Padang dibuat dengan kuah kaldu daging sapi, yang dilengkapi dengan bahan isian seperti mie putih (bihun), daging sapi, perkedel kentang, dan taburan bawang goreng.

Soto Padang termasuk dalam jenis soto yang berkuah bening. Cita rasa soto Padang sangatlah gurih dan enak. Anda jangan lupa untuk menyempatkan mencicipi soto Padang ketika berkunjung ke sana. Tapi jika Anda tidak sempat ke Padang, Anda cukup membuat soto Padang sendiri di rumah. Berikut resep dan cara membuat soto Padang yang enak dan nikmat.

Resep Soto Padang

Resep Soto Padang Lengkap dengan Sambal Lado MerahBahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 500 gram Daging sapi
  • 250 gram Iga sapi
  • 2,5 liter Air (untuk merebus daging)
  • 4 siung Bawang putih (haluskan)
  • 2 sendok teh Garam
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu  bumbu yang dihaluskan :
  • 10 butir Bawang merah
  • 7 siung Bawang putih
  • 4 ruas jari Jahe
  • 1 sendok teh Merica bubuk
  • 2 butir Kemiri
  • 1 ibu jari Laos atau lengkuas (dimemarkan)
  • 2 batang Serai (dimemarkan)
  • 2 lembar Daun salam
  • 4 lembar Daun jeruk purut
  • 1 ,5 lembar Daun kunyit
  • 1 ,5 sendok makan bumbu kari instan
Bahan – bahan Pelengkap :
  • Mie soun atau bihun (direndam dengan air panas dan tiriskan)
  • Perkedel kentang secukupnya
  • Kerupuk sagu secukupnya
  • Irisan daun bawang secukupnya
  • Irisan seledri secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Sambal lado merah
Bahan – bahan untuk membuat Sambal Lado Merah :
  • 12 buah Cabai merah keriting
  • 6 butir Bawang merah
  • 1 buah Tomat
  • 1/2 sendok teh Gula pasir
  • Garam secukupnya

Cara membuat Sambal Lado Merah :

  1. Haluskan semua bumbu untuk membuat sambal hingga halus dan tercampur secara merata
  2. Kemudian tumis bumbu tersebut  dengan menggunakan sedikit minyak goreng hingga harum dan matang
  3. Jika sudah matang, angkat dan tuangkan sambal ke dalam sebuah wadah atau mangkuk kecil.
  4. Sambal lado merah sudah siap digunakan sebagai bahan tambahan soto Padang.
Cara membuat Soto Padang yang Enak dan Nikmat :
  1. Mula – mula siapkan panci yang sudah diisi dengan air lalu masukkan daging sapi dan iga sapi bersama dengan bawang putih yang sudah dihaluskan dan tambahkan garam, rebus hingga daging dan iga sapi empuk.
  2. Setelah itu angkat rebusan daging sapinya saja, biarkan iga sapi tetap berada di dalam panci bersama dengan air rebusan (kaldu).
  3. Lalu saring kaldu yang tersisa, sisihkan kira-kira sisa sebanyak 1,5 liter kaldu dan daging sapi yang sudah direbus diiris – iris, lalu goreng irisan daging sapi tersebut hingga daging kering, renyah, dan matang
  4. Jika daging sudah matang, segera angkat dan tiriskan lalu biarkan hingga dingin, kemudian remas – remas daging kering tersebut dan sisihkan.
  5. Panaskan kira – kira tiga sendok makan minyak sisa menggoreng daging sapi tadi untuk menumis bumbu – bumbu yang dihaluskan, lengkuas, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, dan bumbu kari siap pakai. Tumislah semua bumbu tersebut hingga harum dan matang.
  6. Kemudian angkat tumisan bumbu tersebut dan tuangkan bumbu ke dalam kaldu yang berisi iga sapi.
  7. Rebus dan masak lagi kaldu hingga mendidih dan hanya tersisa kurang lebih satu seperempat liter kaldu saja, masukkan daun bawang dan aduk – aduk sebentar dan jika sudah matang, angkat lalu sisihkan.
  8. Kemudian untuk penyajiannya masukkan mie soun dan perkedel ke dalam mangkuk saji, lalu tuangkan kuah kaldu soto, jangan lupa untuk memberi taburan daging goreng, bawang goreng, dan irisan daun seledri, berikutnya tambahkan kerupuk sagu.
  9. Soto Padang siap disajikan dengan tambahan sambal lado merah.

Resep Soto Padang dan Cara MembuatnyaDemikianlah resep dan cara membuat soto Padang yang bisa Anda coba di rumah. Proses pembuatannya cukup mudah namun membutuhkan bahan yang cukup banyak. Bahan yang digunakan dalam resep di atas diperuntukkan bagi 4 – 5 porsi makan. Soto Padang bisa Anda jadikan sebagai hidangan untuk acara arisan keluarga maupun makan siang bersama dengan keluarga di rumah.

Dijamin deh semua anggota keluarga Anda akan menikmati kelezatan soto Padang hasil buatan Anda sendiri dan mereka akan terus minta untuk dibuatkan masakan soto Padang setiap hari.

Selamat mencoba.

Resep soto padang, soto padang, resep soto padang bening, resep sambal soto padang, cara membuat soto padang, resep sambal untuk soto padang, sambal soto padang, cara bikin soto padang, Bumbu soto padang, sambal soto, resep dan cara membuat soto padang, cara membuat sambal soto, rasa dari soto padang, resep soto padang 3 porsi, resep soto padang pariaman, cara masak soto padang, resep sambal soto, cara buat soto padang, soto padang merah, resep sambel soto, cara membuat soto pariaman, www soto padang, cara membuat sambal soto padang, cara memasak soto padang, gambar soto padang, resep sambal untuk soto ayam bening, cara bikin sambal soto padang, resep kuah soto padang, bumbu soto padang pariaman, bumbu sambal lado padang

loading...


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *