Resep Soto Betawi – Seperti yang kita ketahui bahwa di Indonesia terdapat berbagai macam jenis soto yang berasal dari masing – masing daerah. Namun ada salah satu jenis soto yang memiliki cita rasa segar dan berbeda dari soto pada umumnya. Soto yang dimaksud adalah Soto Betawi. Soto tersebut memang memiliki ciri khas dan kenikmatan rasa yang sulit ditandingi oleh soto lain.

Soto Betawi adalah soto asli Jakarta (Betawi) yang merupakan suku asli di ibukota negara Indonesia ini. Soto Betawi dikatakan berbeda dengan soto lain karena menggunakan susu sebagai bumbunya. Soto Betawi memiliki kuah yang tidak bening, namun rasanya sungguh enak dan gurih. Cara membuat soto Betawi tidak sulit kok, walaupun bumbu yang dibutuhkan cukup beraneka ragam macamnya.

loading...

Makanan khas Jakarta ini selalu ada di berbagai acara kebudayaan Jakarta. Soto Betawi juga menggunakan daging sapi sebagai bahan isian. Tekstur daging sapi yang lembut dan tidak berbau dapat menambah cita rasa soto Betawi semakin lezat. Dalam proses pembuatan soto Betawi hanya dibutuhkan waktu selama satu jam saja dan sudah bisa membuat soto Betawi untuk 5 porsi. Berikut di bawah ini informasi resep dan cara membuat soto Betawi yang enak dan istimewa.

Resep Soto Betawi

Resep Soto Betawi yang Enak dan Istimewa

Bahan – bahan utama yang dibutuhkan :

  • 1 kilogram Daging sapi
  • 1 batang Serai
  • 1 batang Lengkuas (dimemarkan)
  • 3 lembar Daun salam

Bahan – bahan tambahan :

  • 1 kotak kecil Santan kara
  • 1/2 liter Susu sapi segar atau susu ultra tawar

Bumbu – bumbu halus :

  • 1 ruas jari Jahe
  • 1/2 sendok teh Jinten
  • 3 siung Bawang putih
  • 5 siung Bawang merah
  • Lada butir secukupnya
  • 1 sendok makan Ketumbar

Bumbu – bumbu pelengkap :

  • Buah tomat (diiris – iris) secukupnya
  • Bawang goreng garing
  • Jeruk nipis secukupnya
  • Daun bawang secukupnya (diiris – iris tipis)
  • Emping goreng garing secukupnya
  • Kentang goreng secukupnya
  • Sambal pedas

Cara membuat Soto Betawi yang Enak dan Istimewa :

  1. Mula – mula siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan kemudian siapkan pula panci rebusan yang sudah diisi dengan air secukupnya lalu masukkan daging sapi bersama dengan semua bahan – bahan utama ke dalam panci rebusan. Rebus semua bahan tersebut di atas kompor dengan nyala api sedang hingga daging empuk.
  2. Setelah dirasa daging sudah empuk, angkat dan tiriskan daging sapi kemudian masak kembali air rebusan (air kaldu) hingga mendidih.
  3. Selanjutnya masukkan semua bumbu halus yang ada pada resep di atas (tanpa ditumis) ke dalam rebusan air kaldu, aduk – aduk dan masak hingga mendidih dan matang.
  4. Kemudian tambahkan garam dan cicipi rasa kuah tersebut, jika rasanya sudah sesuai maka tuangkan santan kara dan susu cair ke dalam rebusan kaldu tadi.
  5. Aduk – aduk kembali hingga semua bahan tercampur dan biarkan sejenak hingga mendidih dan matang, lalu matikan kompor.

Cara penyajian Soto Betawi :

  1. Langkah pertama yaitu potong – potong kentang ayang sudah digoreng menjadi kotak – kotak kecil, lakukan hal yang sama pada daging sapi.
  2. Setelah itu masukkan potongan kentang goreng dan daging sapi ke dalam mangkuk, tambahkan pula potongan tomat.
  3. Kemudian tuangkan kecap manis, berilah taburan daun bawang, bawang goreng garing, dan merica bubuk.
  4. Lalu tuangkan kuah soto Betawi yang sudah dibuat sebelumnya ke dalam mangkuk.
  5. Tambahkan emping garing dan kucurkan air perasan jeruk nipis pada kuah soto Betawi.
  6. Soto Betawi sudah siap dihidangkan bersama dengan sambal pedas.

Resep Soto Betawi dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat Soto Betawi Khas Jakarta yang Enak dan Istimewa. Tentunya Anda pasti tidak akan mengalami kesulitan selama proses pembuatan soto Betawi, karena sangat sederhana sekali cara membuatnya. Dengan adanya hidangan soto Betawi maka, dapat menambah menu hidangan baru untuk makan siang bersama dengan keluarga di rumah.

loading...

Selamat mencoba.

resep soto betawi istimewa, soto betawi, ciri khas soto betawi, soto, cara membuat soto garing, soto betawi spesial istimewa, soto betawi istimewa lezat gurih spesial mantap, resep soto betawi lezat gurih istimewa spesial, resep istimewa masakan betawi, masakn soto betawi mempunyai ciri khas menggunalan bahan isi berupa, kentang di soto betawi digoreng atau rebus, gambar makanan soto betawi, design hidangan soto betawi, ciri khas isian soto betawi, ciri ciri soto betawi, sotobetawi



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

[close]