Resep Sop Konro Karebhosi Makasar– Sop konro merupakan salah satu makanan teradisional yang ada di Indonesia, yaitu sop iga sapi yang kaya dengan rempah. Kemudian di masak menggunakan kluwak sehingga warnanya berubah menjadi coklat kehitaman dan sop konro salah satu makanan yang berasal dari khas Bugis dan makasar. Lalu sop ini berkuah cenderung berlemak, karena ada iga sapinya di dalamnya dan makanan ini memiliki rasa yang nikmat dan lezat.

Kemudian makanan ini juga sangat nikmat bila di sajikan dengan nasi hangat, sehingga tida heran jika makanan ini adalah salah satu makanan ke banggaan Makasar. Selain Sop Konro Karebhosi Makasar yang berkuah, namun ada juga inovasi lainnya yaitu ada juga sop konro kering yaitu sop konro bakar yang iga sapi yang berbumbu konro dan tidak menggunakan kuah banyak.

Loading...

Resep Sop Konro Karebhosi Makasar

Resep Sop Konro Karebhosi Makasar, Bahan Untuk Sop Konro Karebhosi Makasar

Nah pada kesempatan kami kali ini, kami akan membahaskan sebuah artikel resep kepada Anda yaitu Resep Sop Konro Karebhosi Makasar. Berikut adalah bahan dan cara pembuatannya.

Bahan Untuk Pembuatan  Sop Konro Karebhosi Makasar

  1. Daging iga sapi kurang lebih 1 1/2 kg
  2. Lengkuas kurang lebih 2 ruas, lalu memarkan
  3. Bawang merah kurang lebih 5 butir, iris tipis
  4. Daun bawang kurang lebih 2 batang, rajang halus
  5. Secukupnya bawang goreng untuk taburan
  6. Daun salam kurang lebih 5 lembar
  7. Kapulaga kurang lebih 3 butir
  8. Kayu manis kurang lebih 2 batang
  9. Cengkeh kurang lebih 5 butir
  10. Air asam jawa sebanyak 100 ml
  11. Gula pasir kurang lebih 1/2 sdm
  12. Kaldu bubuk kurang lebih 1 sdt
  13. Garam kurang lebih 1 sdm
  14. Air kurang lebih  2 liter
  15. Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Yang Harus Dihaluskan:

  1. Anda siapkan bawang putih sebanyak 5 siung
  1. Bawang merah sebanyak 8 butir
  2. Kunyit sebanyak 1 ruas (panggang sebentar)
  3. Kemiri sebanyak 5 butir
  4. Keluak sebanyak 2 buah
  5. Buah pala sebanyak 1/2 butir
  6. Ketumbar sebanyak 1 sdm, lalu sangrai sebentar
  7. Merica utuh, sebanyak 2 sdt
  8. Jinten sebanyak 1/4 sdt
  9. Serai sebanyak 2 batang , lalu ambil putihnya saja
  10. Jahe sebanyak 2 ruas

Cara Bikin Sop Konro Karebhosi Makasar, Cara Membuat Sop Konro Karebhosi Makasar

Cara Untuk Pembuatan Sop Konro Karebhosi Makasar

  1. Langkah pertama yang harus Anda bisa lakukan adalah Anda bisa mengambil iga sapi, lalu cuci hingga bersih. Kemudian potong – potong sesuai selera Anda saja.
  2. Lalu langkah berikutnya adalah Anda bisa tuangkan air ke dalam panci kurang lebi sebanyak 2 liter. Lalu masukkab iga sapi dan rebus hingga mendidih. kemudian tunggu hingga empuk dan jika empuk maka angkat dan biarkan empuk.
  3. Langkah selanjutnya adalah Anda bisa menumis bumbu yang sudah di haluskan dengan menggunakan minyak goreng kurrang lebih 3 sendok makan saja. aduk hingga rata dan tunggu hingga harum dan matang. Lalu tambahkan daun salam, lengkuas, bawang merah yang sudah di iris. Kemudian aduk hingga rata dan angkat.
  4. Langkah berikutnya adalah Anda bisa memasukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam pani rebusan iga sapi tadi. lalu aduk sampai rata dan kemudian masak kembali. Kemudian tambhakan cengkeh, kayu manis, garam, kapulaga, air asam jawa, kaldu bubuk dan gula. Lalu aduk hingga rata. Kemudian tambahakn daun bawang yang sudah di iris. Lalu aduk hingga rata dan biarkan sejenak saja. setelah itu, angkat.
  5. Tambahkan bumbu jika dirasa belum pas rasanya.
  6. Siapkan mangkok saji lalu masukkan ke dalam mangkuk sup konronya. Kemudian taburilah bawang merah goreng ke atasnnya.
  7. Nah Sop Konro Karebhosi Makasar siap di sajikan.

Hmmm sangat mudah bukan ?. itulah yang dapat kami sampaikan tenteng Resep Sop Konro Karebhosi Makasar. Apabila kami salah kata dan kurang lengkap kami mohon maaf. Sekian dan terima kasih. Semoga bermanfaat.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *