Resep Sop Buntut Sapi – Sop buntut sapi merupakan salah satu masakan Indonesia yang sudah terkenal di kalangan masyarakat pada umumnya. Sop buntut sapi dibuat dengan bahan utama yaitu bagian buntut (ekor) sapi yang diolah dengan berbagai bumbu – bumbu dan kemudian dijadikan bersama dengan kuah sop. Buntut sapi ini terdiri dari daging beserta dengan tulang – tulang lunak sapi yang ada pada bagian ekor. Rasa dari sop buntut sapi sudah tidak diragukan lagi kelezatan dan cita rasa gurihnya. Hal inilah yang membuat sop buntut sapi banyak diminati oleh semua kalangan masyarakat mulai dari anak – anak, remaja, hingga orang dewasa.

Di Indonesia sudah banyak terdapat warung makan hingga restoran terkenal yang menjual dan menyediakan masakan sop buntut sapi dalam daftar hidangan menu makanan mereka. Namun harga yang dipatok untuk satu porsi sop buntut sapi biasanya terbilang sedikit mahal. Jadi bagi Anda yang ingin mencicipi kelezatan sop buntut sapi di restoran, harus merogoh kocek yang lumayan besar. Tetapi Anda janganlah terlalu khawatir apabila tidak bisa mencicipi sop buntut sapi di restoran terkenal, karena Anda dapat membuat sop buntut sapi sendiri di rumah. Dalam kesempatan kali ini, kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat sop buntut sapi yang gurih dan lezat.

Loading...

Resep Sop Buntut Sapi

Resep Sop Buntut Sapi yang Gurih dan LezatBahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 800 gram Buntut sapi (dipotong – potong menurut ruasnya)
  • 2 liter Air bersih
  • 3 ruas jari Kayu manis
  • 2 butir Cengkeh
  • 4 siung Bawang putih (dimemarkan)
  • 1 butir Biji pala (dipecahkan)
  • 3 batang Daun bawang (dipotong – potong sekitar 2 cm)
  • 4 batang Seledri (diikat simpul)
  • 75 gram Wortel (diiris secara melintang sekitar 1,5 cm)
  • 100 gram Kentang (dipotong dadu sekitar 2 cm)
  • 1 buah Tomat (diiris menjadi 8 bagian)
  • 2 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Merica bubuk
  • 100 ml Minyak goreng
  • Bawang goreng secukupnya

Cara membuat Sop Buntut Sapi yang Gurih dan Lezat :

  1. Mula -mula buntut sapi yang sudah dipotong – potong dicuci hingga benar – benar bersih kemudian siapkan panci rebusan yang sudah diisi air bersih secukupnya, lalu masukkan potongan buntut sapi dan rebuslah hingga airnya mendidih kira – kira selama 15 menit. Jika sudah mendidih, buanglah air rebusan buntut sapi tersebut kemudian siramlah potongan buntut sapi dengan air yang dingin.
  2. Setelah itu isilah panci rebusan dengan air bersih kembali dan masukkan potongan buntut sapi sebelumnya, tak lupa untuk menambahkan kayu manis, cengkih, bawang putih, serta biji pala ke dalam rebusan. Aduk – aduk hingga tercampur secara merata dan rebuslah hingga airnya mendidih dan buntut sapinya empuk.
  3. Apabila potongan buntut sapi sudah empuk, ambillah air rebusannya sebagai air kaldu sebanyak 1 liter.
  4. Kemudian panaskan kembali air kaldu tersebut bersama dengan potongan buntut sapi di atas api sedang lalu masukkan wortel dan kentang selanjutnya tambahkan daun bawang, seledri, tomat, garam, dan merica. Aduk – aduk semua bahan agar tercampur lalu masak hingga mendidih dan matang.
  5. Setelah dirasa sop buntut sapinya sudah matang, siapkan mangkuk berukuran besar atau sedang kemudian angkat dan tuangkan sop buntut sapi ke dalam mangkuk tersebut.
  6. Sop buntut sapi sudah siap untuk dihidangkan selagi masih hangat.

Resep Sop Buntut Sapi yang Gurih dan Cara MembuatnyaDemikianlah resep dan cara untuk membuat sop buntut sapi yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Dalam mengolah buntut sapi sebenarnya susah – susah gampang, namun jika Anda sudah mengetahui cara – cara atau tips mengolah buntut sapi yang benar hal tersebut tidak menjadi kendala lagi. Pada saat membeli buntut sapi sebaiknya memilih yang masih segar dan mintalah penjual daging untuk memotong – motong buntut sapi menurut ruasnya. Harga dari buntut sapi biasanya di supermarket lebih mahal daripada harga di pasar tradisional, tapi jika ingin praktis sebaiknya beli di supermarket saja.

Sop buntut sapi dalam penyajianya bisa dilengkapi dengan bahan pelengkap lainnya seperti sambal rawit, seporsi nasi putih hangat, dan secangkir teh. Sop buntut sapi bisa menjadi salah satu pilihan menu makanan Anda di rumah, karena sop buntut sapi bisa dinikmati saat makan siang dan sedang santai bersama dengan keluarga tercinta. Dijamin suasana makan siang Anda akan lebih spesial.

Selamat mencoba.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *