Resep Serabi Bandung – Serabi merupakan salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari kota Bandung propinsi Jawa Barat. Jika membicarakan mengenai makanan dan hidangan kuliner Bandung, pasti langsung terbayang makanan, hidangan, dan minuman yang enak. Hal ini dikarenakan Bandung merupakan pusat dari peradaban olahan kuliner yang cukup populer dan sangat eksis berkat keanekaragaman makanan dan minuman yang bercita rasa lezat. Kue serabi biasanya dinikmati bersama dengan kuah kinca. Kue serabi bisa dengan mudahnya dijumpai dan dijual oleh para pedagang kaki lima di pinggir jalan.

Bentuk dari serabi adalah bulat pipih dan tampak sederhana. Serabi dibuat dari bahan tepung beras sebagai bahan dasarnya. Namun Anda tak usah jauh – jauh pergi ke Bandung hanya sekedar untuk mencicipi cita serabi khas Bandung. Hal ini dikarenakan sebenarnya Anda bisa membuat sendiri serabi di rumah. Bahan dan cara pembuatannya juga cukuplah sederhana karena mengingat bahwa kue ini adalah kue tradisional. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat serabi Bandung yang manis dan sederhana.

Loading...

Resep Serabi Bandung

Resep Serabi Bandung yang Manis dan Sederhana

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 100 gram Tepung terigu
  • 100 gram Tepung beras
  • 600 cc Santan kelapa yang masih segar
  • 2 butir Telur ayam (dikocok lepas)
  • Garam secukupnya
  • Pewarna makanan (sesuai selera) secukupnya

Bahan – bahan untuk adonan biang :

  • 50 gram Tepung terigu
  • 1 sendok makan Ragi
  • 50 cc Air

Bahan – bahan untuk kuah Kinca :

  • Santan secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat adonan biang :

  1. Campurkan semua bahan biang yang meliputi tepung terigu, ragi dan air dalam suatu wadah atau mangkuk.
  2. Kemudian diamkanlah adonan selama 20 menit.
  3. Biang siap digunakan.

Cara membuat kuah kinca :

  1. Siapkanlah panci rebusan, masukkan semua bahan kinca yang meliputi santan, gula merah, dan garam ke dalam panci
  2. Aduk dan rebus semua bahan tersebut hingga mendidih.
  3. Kuah kinca siap untuk digunakan.

Cara membuat serabi Bandung yang manis dan sederhana :

  1. Langkah pertama yaitu menyiapkan wadah atau mangkuk, selanjutnya tepung terigu, tepung beras, dan biang dicampur jadi satu kemudian diaduk – aduk sampai adonan tercampur secara merata.
  2. Lalu tuangkan sedikit demi sedikit santan  ke dalam adonan, berilah garam secukupnya, kemudian remas – remas adonan dengan menggunakan tangan hingga adonan tercampur merata.
  3. Setelah itu tambahkan telur ayam yang sudah di kocok lepas sebelumnya ke dalam adonan.
  4. Lalu aduk – aduk adonan hingga tercampur secara merata, kemudian masukkan pewarna makanan secukupnya ke dalam adonan.
  5. Setelah itu siapkan cetakan serabi, panaskan cetakan serabi terlebih dahulu di atas kompor dengan nyala api kecil.
  6. Setelah cetakan serabi dirasa sudah cukup panas, barulah tuangkan adonan serabi ke dalam cetakan secukupnya, tutup cetakan dan biarkan hingga serabi matang sempurna.
  7. Jika serabi sudah matang, angkat dan letakkan di atas piring saji, lakukan dan ulangi proses yang sama hingga semua adonan serabi selesai dimasak dan matang.
  8. Serabi Bandung siap untuk dihidangkan bersama dengan kuah kinca.

Resep Serabi Bandung dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat kue serabi Bandung yang proses pembuatannya sangatlah cepat, praktis, dan hemat. Sehingga Anda akan dapat langsung membuat kue serabi kapan saja. Serabi Bandung bisa dijadikan sebagai salah satu hidangan spesial dalam acara santai dan berkumpul bersama keluarga besar maupun arisan keluarga.

Walaupun serabi hanyalah sekedar kue tradisional, namun kenikmatan serabi sudah diakui oleh seluruh warga masyarakat Indonesia yang pernah mencicipi kudapan satu ini. Dalam menikmati kue serabi sebaiknya disantap saat serabi masih dalam keadaan hangat.

Selamat mencoba.

resep serabi bandung, Serabi bandung



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *