Resep Sego Gono – Mungkin bagi beberapa masyarakat Indonesia masih ada yang belum mengetahui salah satu makanan kuliner khas dari daerah Temanggung ini, bahkan mungkin ini baru kali pertama mendengar nama dari makanan tersebut. Sego gono adalah salah satu makanan kuliner yang sudah melegenda karena sudah ada sejak jaman dahulu. Menurut bahasa Jawa sego memiliki arti yaitu nasi dan nama gono sendiri masih belum diketahui hingga saat ini asal usulnya.

Namun ada beberapa masyarakat yang berasumsi bahwa sego gono ini mempunyai arti merGo oNone atau karena adanya atau ala kadarnya. Memanglah makanan kuliner yang satu ini sangatlah sederhana dan memiliki cita rasa yang lezat. Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat sego gono pun juga mudah didapatkan karena sudah tersedia di pasar tradisional maupun supermarket terdekat.

Loading...

Resep Sego Gono

Resep Sego Gono Khas Temanggung yang Gurih

Bahan utama untuk membuat sego gono adalah nasi, namun juga ditambahkan dengan sayur – sayuran seperti mbayung, kobis, kacang panjang (sesuai selera), dan dicampur dengan tempe, parutan kelapa serta berbagai bumbu khusus. Di daerah Temanggung sego gono ini tidak dikonsumsi sehari – hari, karena hanya akan dikonsumsi pada saat acara wiwit atau syukuran menjelang panen saja.

Walau demikian, sego gono ini juga bisa ditemukan di pasar tradisional Temanggung hanya seharga 2 – 5 ribu rupiah saja untuk setiap bungkusnya. Dengan seiring berkembangnya jaman, sego gono saat ini sudah jarang ditemukan. Jadi jika Anda ingin mencicipi sego gono maka harus membuat sendiri di rumah. Berikut kami bagikan info resep dan cara membuat sego gono khas Temanggung yang gurih.

Resep Sego Gono Khas Temanggung yang Gurih

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1 kilogram Beras
  • 10 siung Bawang merah
  • 8 siung Bawang putih
  • Cabai merah secukupnya
  • 5 lembar Daun salam
  • 1 batang Serai
  • Kulit jeruk purut seukupnya
  • 2 ruas jari Kencur
  • Lengkuas secukupnya
  • 1/2 butir Kelapa muda (diparut)
  • 20 lembar Kubis atau kol (diiris dengan ukuran 2 cm)
  • Ikan teri secukupnya
  • 1 buah Kembang kecombrang (diiris halus)
  • Garam secukupnya
  • Terasi secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Tempe sesuai selera (dipotong dadu)

Cara membuat sego gono khas Temanggung yang gurih :

  1. Langkah pertama yaitu beras dicuci bersih dengan menggunalkan air mengalir, lalu tiriskan.
  2. Setelah itu masak beras di dalam panci bersama dengan air hingga setengah matang.
  3. Kemudian haluskan semua bumbu yang digunakan kecuali serai, lengkuas, dan daun salam.
  4. Lalu campurlah bumbu halus dengan parutan kelapa, tempe, teri, sayuran, daun salam, lengkuas, dan serai di dalam sebuah wadah.
  5. Setelah nasi sudah setengah matang, masukkan nasi serta bumbu dan sayuran tersebut di dalam dandang.
  6. Susun dengan urutan yang berselang seling antara nasi dan sayuran.
  7. Kemudian kukuslah hingga nasi benar – benar matang.
  8. Jika dirasa sudah matang, aduk – aduk nasi, sayuran, dan semua bumbu agar tercampur secara merata.
  9. Apabila sudah tercampur merata, taruhlah sego gono di atas piring saji.
  10. Tambahkan ikan teri goreng, tempe goreng, dan rempeyek sebagai bahan pelengkapnya.
  11. Sego gono sudah siap dihidangkan.

Resep Sego Gono dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat sego gono khas Temanggung yang  sangat simpel sekali. Proses membuat sego gono hampir sama seperti pada saat memasak nasi pada umumnya. Anda juga bisa menambahkan berbagai bahan lainnya sebagai variasi pada sego gono yang Anda buat ini. Makanan kuliner yang satu ini bisa Anda hidangkan sebagai menu makan siang untuk keluarga di rumah.

Selain itu juga dapat disajikan dalam acara – acar spesial dan penting seperti pesta syukuran atau pesta perayaan ulang tahun. Dijamin seluruh tamu undangan akan menyukai hidangan menu sego gono tersebut.

Selamat mencoba.

sego gono, cara membuat nasi gono, resep sego gono, resep nasi megono temanggung, cara masak sego gono, gambar sego gono, OK Google buka Gono, sego gono temanggung



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *