Resep Sate Languan, Sate Khas Bali – Sate  languan adalah sate yang sangat populer dari daerah Bali, sate yang terbuat dari bahan dasar daging ikan laut ini sangat banyak diminati para kuliner masakan Bali.

Makanan khas bali yang terkenal dengan ciri khas bumbu yang kental, sedikit pedas dan tambahan terasi menjadi salah satu ciri khas masakan Bali.

Loading...

Resep Sate Languan, Sate Khas Bali

Resep Sate Languan, Sate Khas Bali 

Masakan yang berasal dari suatu daerah yang bernama  Klungkung, salah satu kota yang berada di pulau Bali. Karena banyaknya hasil laut, menjadikan masyarakat sekitar mencari alternatife untuk mengolah daging ikan selain digoreng dan dibakar.

Di Bali sate languan ini sering disajikan bersama ayam betutu, plecing kangkung, jukut ares dan lain lain. Menu wajib masyarakat asli Bali yang sudah menjadi kebiasaan masyarakat sejak jaman dahulu. Sajian pelengkap yang sangat cocok disajikan sebagai teman makan nasi putih.

Nah untuk bunda jika sudah pernah datang ke Bali pasti sudah tau dan mencicipi sate languan ini, karena banyak sekali warung warung dan rumah makan yang menjual sate ini. Dan untuk bunda yang belum pernah berkunjung tak usah khawatir, tak perlu repot repot jauh jauh ke Bali. Karena kulinersehat.com kali ini ajak bunda sekali untuk bisa membuatnya sendiri sate languan khas Bali yang tentunya mempunyai rasa yang tak kalah enaknya dengan sate asli dari daerah asalnya yaitu daerah Klungkung Bali. Kita saksikan saja yuk dibawah ini Resep Sate Languan, Sate Khas Bali

Bahan bahan membuat sate languan;

  • Ikan segar tanpa tulang sebanyak3 kg
  • Kelapa muda 3 butir kuoas dan parut
  • Kelapa tua 0,5 butir parut dan peras ambil sedikit santanya
  • Tusukan sate yang terbuat dari pelepah daun pisang , berukuran agak besar dari ukuran sate yang biasanya,

Resep Sate Languan, Sate Khas Bali

Resep Sate Languan, Sate Khas Bali

Bahan bahan bumbu halus;

  • 15 siung Bawang putih
  • 30 siungi Bawang merah
  • Jahe 1 empang besar
  • 40 biji Cabai merah
  • Terasi 30gram
  • Garam 1 sendok makan
  • Lemon 1 butir
  • Gula  pasir Secukupnya

Cara membuat

  • Langakh pertama yaitu haluskan daging ikan yang telah dibersihkan dari kotoran yang menempel dan juga duri ikanya
  • Haluskan sekitar 10 biji bwang putih, 12 biji bawang merah, jahe dan 20 biji cabaimerah, tumbuk halus atau haluskan menggunakan cobek agar rasanya lebih sedap dan mantap
  • Kemudian untuk sisa bawang merah bawang putih dan juga cabinya diiris iris tipis, kemudian goreng secara terpisah. Tips menggireng pergunakanlah minyak kelapa agar rasnya lebih mantap dan wangi
  • Campur terasi, gula, garam dan aduk sampai merata sisihkan
  • Selanjutnya masukkan daging ikan yang telah dihaluskan tadi kedalam sebuah wadah baskom, masukkan bumbu halus, bumbu goreng, dan juga terasiyang telah dicampur bersama gula dan garam.
  • Tambahkan santan kedalam adonan, uleni adonan sampai semua bahan merata.
  • Tambahkan perasan jeruk persdsn jeruk lemon aduk kembali.
  • Ambil lidi yang terbuat dari pelepah daun kelapa, lilitkan sedikit kira kira satu sendok makan pada lidi pelepah daun kelapa tersebut.
  • Selanjutnya tinggal proses pemanggagan, diusahakan memanggang sate languan ini diatas bara arang yang berasal dari tempurung kelapa, jangan lupa untuk dibolk balik sambil dikipasin seperti memanggang sate kambing.

Resep Sate Languan, Sate Khas Bali

Selesai sudah proses pembuatan sate languannya, bagaimana bunda sudah tertarik untuk membuatnya sendiri dirumah belum? Agar bunda tak jauh jauh lagi jika igin mencicipi kelezatan sate ikan yang disebut sate langguan. Takaran resep diatas adalah jumlah pembuatan dalam porsi besar, jika bunda membuatnya sendiri untuk sajian dirumah bunda bisa sesuaikan dengan takaran jumlah ikan yang akan dipergunakan. Selamat mencoba Resep Sate Languan, Sate Khas Bali dirumah  ya bund dan semoga berhasil.

cara membuat sate languan khas bali, gambar nasisate languan, resep bumbu sate languan



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *