Resep Roti Goreng Daging – Mendengar nama roti goreng pastinya Anda sudah tahu dan tidak asing lagi dengan nama jajanan tersebut. Roti goreng dibuat dengan menggunakan bahan adonan tepung terigu byang dicampurkan dengan berbagai bahan pelengkap lainnya dan digoreng. Roti goreng ini biasanya dijual oleh pedagang roti goreng keliling pada saat pagi hari. Cita rasa dari roti goreng sangatlah empuk dan lembut.

Namun kebanyakan roti goreng yang dijual oleh para pedagang hanya menjual roti goreng biasa tanpa adanya tambahan bahan isian dalam roti. Namun alangkah lebih enak jika roti goreng ditambahkan dengan bahan isian seperti kari daging. Dengan adanya bahan isian daging cincang yang diberi bumbu kari maka akan membuat cita rasa roti goreng semakin lezat. Hal itu merupakan kombinasi yang pas dalam sebuah roti dengan ukuran yang cukup mengenyangkan.

Pembuatan roti goreng cukup mudah dilakukan dan cita rasanya juga tidak kalah enaknya dengan roti goreng yang dijajakan oleh pedagang roti goreng keliling. Selain itu dengan membuat roti goreng sendiri maka dapat secara bebas dan leluasa menambahkan berbagai bahan isian lainnya yang bisa menyesuaikan selera. Berikut di bawah ini resep dan cara membuat roti goreng daging yang lezat dan enak.

Resep Roti Goreng Daging

Resep Roti Goreng Daging yang Lezat dan Enak

Bahan – bahan Biang :

  • 200 gram Tepung terigu berprotein tinggi
  • 1/2 sendok teh Garam halus
  • 20 gram Gula pasir halus
  • 4 gram Ragi instant
  • 100 gram Air hangat
  • 1/2 butir Telur ayam (dikocok lepas)
  • 20 gram Mentega (dipotong-potong)

Bahan dan Bumbu Daging :

  • 200 gram Daging sapi cincang
  • 1 butir Bawang bombay kecil (dicincang kasar)
  • 1 sendok makan Bumbu kari instan
  • 1 ruas Jahe cincang
  • 1 butir Bawang putih cincang halus
  • 1 sendok teh Kecap asin
  • 1 sendok makan Air
  • 1 sendok makan Minyak sayur
  • 1/4 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok teh Gula pasir

Bahan – bahan Olesan :

  • 1 butir Telur ayam (dikocok lepas)
  • Tepung panir secukupnya

Cara membuat Isi Daging :

  1. Langkah pertama menyiapkan wajan yang sudah diberi minyak goreng, lalu panaskan minyak goreng tersebut.
  2. Setelah minyak goreng panas lalu tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe cincang hingga harum dan berubah warna menjadi kecoklatan.
  3. Kemudian masukkan daging cincang, aduk – aduk semua bahan hingga daging berubah warna.
  4. Setelah itu masukkan semua bumbu lainnya, aduk – aduk merata dan masak hingga tumisan daging kering dan matang.
  5. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.

Cara membuat Roti Goreng Daging :

  1. Mula – mula adalah membuat biang roti dengan cara memasukkan 100 gram tepung terigu protein tinggi, ragi instant dan 60 ml air hangat ke dalam mangkuk, aduk – aduk semua bahan tersebut hingga menjadi adonan yang rata. Tutupi mangkuk dengan plastik wrap atau kain bersih dan biarkan hingga adonan mengembang.
  2. Setelah itu menyiapkan mangkuk besar, masukkan sisa tepung terigu, gula, garam, air, telur dan biang yang sudah dibuat sebelumnya, uleni adonan selama kurang lebih 10 menit hingga adonan tidak lengket.
  3. Tahap selanjutnya yaitu berilah taburan tepung terigu pada permukaan meja dapur Anda, kemudian letakkan adonan di atas meja tersebut dan uleni adonan hingga menjadi adonan yang kalis, elastis, dan lembut.
  4. Kemudian tambahkan potongan mentega ke adonan dan uleni kembali adonan roti hingga mentega tercampur rata dan adonan menjadi lembut dan lentur. Proses ini membutuhkan watu selama 20 – 30 menit.
  5. Setelah itu taruhlah adonan ke dalam mangkuk yang telah diolesi dengan minyak goreng kemudian tutupi mangkuk dengan plastik wrap atau kain bersih dan diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.
  6. Lalu kempiskan adonan dan letakkan kembali di meja dapur yang telah ditaburi tepung terigu, bagilah adonan menjadi 5 bagian dengan ukuran dan berat yang sama, lalu bentuklah adonan menjadi bulatan menyerupai bola kemudian diamkan bulatan adonan hingga mengembang dalam sebuah mangkuk.
  7. Jika dirasa bulatan adonan sudah mengembang, ambilah satu buah bulatan adonan dan letakkan kembali di atas meja dapur yang sudah ditaburi dengan tepung terigu.
  8. Giling adonan dengan menggunakan roll pin hingga menjadi pipih lalu berilah isian 1 sendok makan adonan isian pada bagian tengah adonan, kemudian tekuk adonan seperti membuat pastel hingga bahan isian daging cincang tertutupi sempurna.
  9. Setelah itu susun dan tata adonan yang sudah diisi daging cincang di atas loyang yang sebelumnya sudah diberi alas kertas roti. Lakukan dan ulangi proses yang sama hingga adonan selesai diisi daging cincang.
  10. Selanjutnya gulingkan adonan ke dalam kocokan telur, lalu guling – gulingkan adonan dengan tepung panir hingga semua permukaan adonan tertutup dengan tepung panir secara merata.
  11. Letakkan kembali adonan ke diatas loyang, tutupi loyang dengan kain dan diamkan selama 30 menit hingga adonan kembali mengembang.
  12. Tahap terakhir yaitu panaskan wajan yang sudah diisi dengan minyak goreng, goreng adonan roti tadi dengan api kecil hingga matang dan berubah warna menjadi kuning keemasan.
  13. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan roti goreng lalu letakkan diatas piring saji.

Resep Roti Goreng Daging dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat roti goreng daging yang bisa dicoba di rumah. Roti goreng daging bisa menjadi salah satu camilan atau jajanan yang dapat dikonsumsi sehari – hari bersama dengan keluarga di rumah. Selain itu dalam penyajian roti goreng daging ini bisa disajikan bersama dengan saus sambal atau cabai rawit untuk menambah kenikmatan cita rasanya.

Selamat mencoba.

Roti goreng, resep roti goreng isi daging, roti goreng isi daging, cara membuat roti goreng isi daging, cara buat roti goreng khas makassar, resep roti goreng isi daging sapi, bahan roti goreng isi daging, roti goreng isi daging sapi, Roti goreng inti Daging, resep roti enak untuk di jual di pasar, Resep kue roti goreng enak isi daging, membuat roti daging, Jajanan khas makasar roti goreng isi sayur, gambar roti goreng, cara membuat biang roti dari minyak makan, cara bikin burger goreng, roti goreng manis pasar malam

loading...


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *