Resep Nicoise Salad – Nicoise salad adalah salah satu hidangan atau makanan yang berasal dari Perancis. Makanan tersebut termasuk makanan yang sangat menyehatkan karena bahan  bahan yang digunakan berupa sayuran segar serta ditambahkan dengan saus salad untuk membuat cita rasa dari nicoise salad tidak terasa hambar. Tentunya menu makanan salad masih cukup asing bagi masyarakat Indonesia. Di beberapa negara maju di dunia, salad sudah menjadi makanan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakatnya khususnya bagi mereka yang sedang menjalankan program diet.

Nicoise salad ini sebenarnya hampir sma seperti pada jenis salad pada umumnya, namun hal yang membedakan adalah terletak pada adanya salah satu bahan yang disebut dengan ikan anchovy. Bahan tersebut bisa Anda dapatkan di supermarket atau hypermarket yang ada di sekitar wilayah Anda. Biasanya ikan anchovy sudah dibungkus dalam kemasan di bagian makanan beku impor.

Loading...

Resep Nicoise Salad

Resep Nicoise Salad yang Segar dan Menyehatkan

Saat ini tentunya Anda sangat tertarik dan ingin mengetahui lebih lanjut bagaimana resep untuk membuat nicoise salad. Dalam kesempatan kali ini kami akan bagikan informasi resep dan cara membuat nicoise salad yang segar dan menyehatkan. Silahkan disimak baik – baik informasinya dibawah ini.

Resep Nicoise Salad yang Segar dan Menyehatkan

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 100 gram Buncis kecil
  • 200 gram Kentang rebus
  • 2 butir Telur rebus
  • 1 sendok teh Cuka anggur
  • 1 sendok makan Minyak zaitun
  • 2 buah Tomat
  • 1 buah Mentimun hijau
  • 75 gram Paprika merah dan hijau
  • 4 buah Zaitun hitam
  • 6 lembar Lettuce
  • 100 gram Ikan tuna kalengan
  • 30 gram Anchovy
  • Crouton untuk pelengkap

Bahan – bahan untuk saus :

  • 3 sendok teh Mustard dijon
  • 2 siung Bawang putih, cincang
  • 30 gram Anchovy
  • 1/4 sendok teh Merica bubuk
  • 3 sendok makan Air jeruk lemon
  • 125 ml Minyak zaitun
  • 1 sendok teh Merica hitam bubuk

Cara membuat nicoise salad yang segar dan menyehatkan :

  1. Langkah pertama yaitu taruh mustard, bawang putih, dan anchovy dalam sebuah wadah.
  2. Aduk – aduk semua bahan hingga tercampur secara merata.
  3. Setelah itu tambahkan merica dan air jeruk lemon, kocok sembari menuangkan minyak zaitun sedikit demi sedikit hingga saus licin dan agak mengental.
  4. Setelah itu buncis yang sudah dipersiapkan sebelumnya dicucui berih lalu direbus dan tiriskan.
  5. Kemudian kupas kentang dan potong – potong dengan ukuran 2 cm.
  6. Kupas telur dan belah menjadi 4 bagian.
  7. Selanjutnya campurkan potongan kentang bersama dengan cuka anggur, minyak zaitun dan 1 sendok makan saus.
  8. Aduk – aduk semua bahan hingga tercampur secara merata, lalu sisihkan.
  9. Tahap selanjutnya belah tomat, buang bijinya dan potong – potong dadu dengan ukuran 2 x 2 cm.
  10. Selanjutnya kupas mentimun, buang bijinya, iris dadu 2cm.
  11. Iris tipis membujur paprika merah dan hijau.
  12. Iris melintang buah zaitun menjadi 2 – 3 bagian.
  13. Sobek – sobek daun lettuce dan tekan-tekan ikan tuna dan anchovy dengan garpu hingga menjadi serpihan kasar.
  14. lalu campur buncis, kentang, tomat, mentimun dan paprika bersama dengan setengah bagian saus di dalam wadah, aduk – aduk secara merata.
  15. Langkah terakhir, siapkan lettuce dan letakkan diatas piring saji, taruh salad di atasnya.
  16. Berilah taburan buah zaitun iris, daging ikan tuna, anchovy dan telur iris lalu tuangkan sisa saus di atasnya.
  17. Nicoise salad sudah siap diidangkan bersama dengan crouton sebagai bahan pelengkapnya.

Resep Nicoise Salad dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat nicoise salad yang segar dan menyehatkan. Proses membuat makanan inis sangatlah simpel sehingga cocok sekali disajikan sebagai menu makan atau sarapan pagi yang menyehatkan. Selain itu makanan tersebut juga kaya akan kandungan gizi yang diperlukan oleh tubuh kita.

Selamat mencoba.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *