Resep Nasi Kebuli Daging Sapi – Nasi kebuli merupakan salah satu kuliner Indonesia yang berbau Timur Tengah. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang memiliki cita rasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi kebuli identik dengan daging kambing yang dapat disajikan sebagai bahan utama. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin dan disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Hidangan ini sangatlah terkenal di kalangan warga Betawi di Jakarta dan warga keturunan Arab yang ada di Indonesia.

Nasi kebuli adalah bukti kuliner Indonesia yang mendapatkan pengaruh budaya Arab Timur Tengah dan India Muslim, tepatnya tradisi Arab Yaman. Nasi ini mirip dengan nasi Biryani. Pada kebudayaan masyarakat Betawi, nasi kebuli disajikan dalam suatu acara perayaan keagamaan Islam seperti Idul Fitri, Idul Qurban dan Maulid Nabi. Tak hanya itu saja, nasi kebuli juga sudah banyak dikenal dan digemari oleh masyarakat di kawasan kota dimana banyak terdapat warga keturunan Arab yang bermukim seperti di kota Surabaya dan Gresik.

Loading...

Dalam membuat nasi kebuli sangat mudah, bahkan tidak jauh berbeda dengan membuat nasi uduk atau nasi liwet. Hanya saja terdapat beberapa tambahan bumbu rempah yang membuat nasi kebuli menjadi nasi yang memiliki rasa khas. Selain itu nasi kebuli tidak harus menggunakan daging kambing saja, namun juga bisa menggunakan jenis daging lainnya seperti daging sapi dan daging ayam. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat nasi kebuli daging sapi.

Resep Nasi Kebuli Daging Sapi

Resep Nasi Kebuli Daging Sapi yang Super Lezat

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 200 gram Daging kambing (dipotong – potong sesuai ukuran)
  • 1/2 liter Air matang
  • 2 lembar Daun salam
  • 3 butir Cengkeh
  • 2 cm Jahe (dimemarkan)
  • 300 gram Beras khas Arab
  • 4 cm Kayu manis
  • 1/4 buah Pala (dimemarkan)
  • 1 buah Pekak
  • 2 butir Kapulaga
  • 1 batang Serai (diambil putihnya saja, lalu memarkan)
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 2 lembar Daun salam
  • 1/4 sendok teh Merica bubuk
  • 600 ml Santan kelapa
  • Minyak secukupnya

Bumbu – bumbu yang dihaluskan untuk membuat Nasi Kebuli :

  • 4 buah Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 sendok teh Ketumbar
  • 1/2 sendok teh Jintan
  • Daun adas secukupnya
  • 3 cm Kunyit (dibakar)
  • 1 cm Jahe(dibakar)

Bahan – bahan Pelengkap untuk Nasi Kebuli Daging Sapi :

  • 50 gram Kismis / kurma
  • Bawang goreng secukupnya

Cara membuat Nasi Kebuli Daging Sapi yang Lezat :

  1. Mula – mula yaitu haluskan bumbu – bumbu halus yang meliputi bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, dan jahe dengan menggunakan cobek atau bisa juga menggunakan blender.
  2. Setelah itu siapkan panci rebusan yang sudah diisi dengan air bersih lalu masukkan daging sapi, daun salam, dan jahe. Masak semua bahan tersebut hingga daging sapinya empuk.
  3. Kemudian siapkan wajan penggorengan dan tuangkan minyak secukupnya, panaskan di atas nyala api berukuran sedang hingga minyak panas.
  4. Setelah minyak sudah panas, masukkan bumbu – bumbu yang sudah dihaluskan tadi, pala, kapulaga, cengkeh, jeruk, serai yang sudah di memarkan, dan kayu manis ke dalam wajan penggorengan. Tumis semua bahan tersebut hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  5. Setelah itu masukan daging sapi dan aduk – aduk hingga tercampur merata bersama dengan tumisan bumbu,
  6. Lalu tuangkan santan kelapa ke dalam tumisan tersebut, masukan merica secukupnya dan tunggulah hingga mendidih.
  7. Setelah dirasa sudah mendidih, masukan beras yang sudah dicuci sebelumnya ke dalam wajan kemudian masak hingga semua bumbu – bumbu meresap ke dalamnya dan setengah matang, lalu angkat.
  8. Kemudian kukus beras yang setengah matang di dalam panci kukusan dengan menggunakan api sedang selama kurang lebih 30 menit
  9.  hingga matang.
  10. Jika dirasa sudah matang, angkat dan keluarkan nasi dari dalam panci kukusan.
  11. Nasi kebuli sudah siap untuk dihidangkan bersama dengan kismis dan taburan bawang goreng.

Resep Nasi Kebuli Daging Sapi dan Cara MembuatnyaDemikianlah resep dan cara membuat nasi kebuli daging sapi yang super lezat. Cara membuatnya sangatlah mudah, sehingga Ada bisa mencoba mempraktikkan resep di atas sendiri di rumah Anda. Nasi kebuli bisa menjadi salah satu alternatif menu nasi yang Anda masak di rumah. Hal ini dapat menjadikan menu makanan Anda di rumah menjadi lebih bervariasi karena adanya nasi kebuli ini.

Selamat mencoba.

resep nasi kebuli daging sapi, resep nasi kebuli sapi, resep nasi kebuli, nasi kebuli, cara membuat nasi kebuli daging sapi, resep daging sapi, nasi kebuli daging sapi, resep nasi kebuli sapi rice cooker, resep nasi kebuli iga sapi, resep olahan daging sapi



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *