Resep Miyeokguk Korea – Miyeokguk atau sup rumput laut ini adalah salah satu dari makanan Korea yang memiliki kuah. Miyeokguk dibuat dengan bahan utama berupa rumput laut kering yang direndam serta daging sapi yang dicincang halus atau dipotong kecil – kecil. Miyeokguk ini sudah ada sejak zaman Dinasti Goryeober dan bermula pada tradisi memakan rumput laut yang dilakukan oleh kaum wanita setelah melahirkan. Masyarakat yang ada di Korea sudah biasa menyajikan miyeokguk ini sebagai hidangan wajib di saat hari ulang tahun tiba.

Miyeokguk juga dihidangkan untuk para ibu setelah melahirkan, hal ini dikarenakan miyeokguk memiliki berbagai macam manfaat kesehatan yang terkandung di dalamnya. Selain itu menurut mitos dan filosofi orang Korea dari memakan miyeokguk di hari ulang tahun adalah untuk mengingatkan usaha dan kerja keras dari seorang ibu yang sudah melahirkan dan membersarkan anak – anaknya. Jadi tak heran, bagi para penggemar film atau drama Korea sudah pasti akan tahu dan pernah melihat ada adegan memakan miyeokguk (sup rumput laut) di hari ulang tahun. Selain itu pastinya juga sudah pernah mencicipi miyeokguk tersebut.

Loading...

Di Indonesia saat ini sudah banyak sekali menjamur restoran Korea dengan berbagai macam menu yang tersedia, jika Anda ingin mencicipi miyeokguk tidak ada salahnya membeli di restoran tersebut. Namun perlu diingat bahwa makanan Korea yang dijual di Indonesia cenderung mahal. Namun untuk lebih menghemat biaya agar lebih ekonomis, Anda dapat membuat miyeokguk sendiri di rumah. Di bawah ini kami akan informasikan resep dan cara membuat miyeokguk Korea yang gurih dan istimewa.

Resep Miyeokguk Korea

Resep Miyeokguk Korea yang Gurih dan Istimewa

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • Rumput laut kering secukupnya
  • 3 buah Bawang putih
  • 100 – 200 gram Daging sapi cincang
  • Air putih secukupnya
  • Garam halus secukupnya
  • Minyak wijen secukupnya

Cara membuat Miyeokguk Korea yang Gurih dan Istimewa :

  1. Langkah pertama air putih matang dan dingin dituangkan ke dalam mangkuk kemudian rendam rumput laut kering dalam air tersebut, tunggu dan biarkan beberapa saat.
  2. Sembari menunggu rumput kering yang direndam, cincang bawang putih hingga halus, potong dadu daging sapi atau juga bisa dicincang halus.
  3. Kemudian siapkan wajan, tuangkan minyak wijen secukupnya lalu panaskan terlebih dahulu di atas kompor dengan nyala api kecil.
  4. Setelah minyak wijen panas, masukkan bawang putih cincang, aduk dan tumis hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  5. Kemudian masukan pula potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk – aduk semua bahan hingga tercampur merata.
  6. Lalu tambahkan air secukupnya, masukkan rumput laut yang sudah direndam sebelumnya ke dalam wajan, aduk – aduk kembali hingga semua bahan benar – benar tercampur merata.
  7. Setelah itu, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Cicipilah rasa dari kuah sup untuk mengetahui tingkat rasanya, aduk – aduk dan tunggu hingga kuah sup mendidih dan matang.
  8. Jika sudah matang, matikan kompor dan angkatlah masakan.
  9. Lalu tuangkan sup rumput laut ke dalam mangkuk saji dan siap untuk dihidangkan.

Resep Miyeokguk Korea dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat miyeokguk Korea yang bisa dibilang sangat mudah dan sederhana. Dibalik kesederhanaan dari masakan miyeokguk terdapat manfaat kesehatan yang terkadung didalamnya seperti dapat menyembuhkan penyakit sembelit dan mencegah penuaan. Rumput laut juga merupakan sumber kalsium, serat, omega, yodium, vitamin B1 dan B3, serta juga rendah kalori.

Miyeokguk dalam proses memasaknya bisa ditambahkan dengan bahan makanan laut seperti tiram, kerang abalone, bahkan landak laut sebagai bahan tambahan ataupun sebagai bahan pengganti daging sapi yang digunakan. Tambahkan pula dengan nasi putih hangat untuk membuat kenyang perut Anda.

Selamat mencoba.