Resep Membuat Lemper Goreng Isi Daging Ikan Tuna  – Lemper adalah jajanan tradisional yang berbahan dasar beras ketan. kue lemper kue yang tergolong jajanan basah yang mana biasanya kue ini dibungkus daun pisang.

Kue lemper mempunyai tekstur yang sangat punel dan rasa yang sangat gurih, maka dari itu kue ini sangat disukai semua orang, dan tak hanya itu saking banyaknya peminat kue basah ini, kue lemper ,mudah kita cari karena banyaknya pedagang pedagang kue basah menjual kue lemper ini. Tak hanya itu kue lemper ini juga sering kita jumpai diberbagai acara seperti acara acara besar maupun acara keluarga sebagai sajian suguhan para tamu undangan.

loading...

Resep Membuat Lemper Goreng Isi Daging Ikan Tuna

resep-membuat-lemper-goreng-isi-daging ikan tuna-yang-special

Kue lemper yang kebanyakan kita sering temui, biasanya dibungkus menggunakan daun. Namun kali ini, kulinersehat.com membagikan resep membuat kue lemper goreng isi daging ikan. Agar para bunda bisa sajikan kue lemper yang sedikit berbeda dari kue lemper yang biasanya.

Meski pun berbeda, bahan dasar dan cara pengerjaanya tetap sama, hanya saja sedikit perbedaan pada akhir penggolahanya. Penggolahan lemper yang biasanya dibungkus daun dan dikukus, dengan resep lemper yang akan kita buat kali  ini cukup digoreng. Dan sepertinya lemper goreng ini lebih praktis dan lebih gurih lagi.

Walaupun kue lemper ini diolah dengan cara digoreng dan mempunyai tekstur agak kering, kue ini tetep saja tergolong jajanan yang basah dan tidak tahan lama. Satu lagi yang menjadikan kue lemper kita kali ini menjadi special yaitu isi daging ikan, biasanya kue lemper yang hanya disajikan dengan abon atau daging ayam dan daging sapi ini.

Nah bunda dari pada penesaran mari kita sama sama lihat langsung dibawah ini, proses membuat kue lemper special kita kali ini;

Bahan bahan membuat lemper goreng;

  • 1 kg beras ketan, direndam semalaman
  • 1/2 liter santan kental yang diperoleh dari 1 butir kelapa
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng

bahan bahan untuk isianya;

  • 600 gram daging ikan fillet, dicincang
    1/2gelas air
  • Bumbu Halus
    3 siung bawang putih
    3 siung bawang merah
    1/2 sendok kecil merica
    1/2 sendok kecil ketumbar
    1 sendok makan garam, 1sdk teh
  • gula dan penyedap bila suka
    5 butir kemiri gelondong

Bahan Bumbu Lainnya

  • 1 potong lengkuas
    1 batang serai
    1 lembar daun salam
    2 lembar daun jeruk purut
    Gula merah secukupnya

bahan pelapis

  • Bahan pelapis
    Tepung panir
    Putih telur

Resep Membuat Lemper Goreng Isi Daging Ikan Tuna

resep-membuat-lemper-goreng-isi-daging-ikan tuna-yang-enak-dan-gurih

Cara membuat

  • langkah pertama yaitu kita cuci beras ketan yang sudah direndam semalaman tadi agar beras tidak meninggalkan bau asem, kemudian tiriskan
  • kukus beras ketan sampai setengah matang, lalu angkat dan tambahkan dengan garam dan santanya. Aduk sampai santan dan garam tersebut rata bersama beras ketan
  • kukus kembali beras ketan tersebut sampai benar benar matang.
  • sembari menunggu beras metang kita buat untuk isianya terlebih dahulu, pertama tumis terlebih dahulu bumbu halus yang telah kita persiapkan jangan lupa juga tambahkan bahan pelengkap seperti batang serai dan lainya kedalam tumisan bumbu tadi, tumis kesemuanya hingga berbau harum,
  • kemudian masukkan daging ikan tuna yang telah dicincang dan beri sedikit air
  • masak daging ikan sampai bumbu meresap dan air menyusut
  • jika setelah daging matang dan juga beras ketan telah matang angakat dan sisihkan agar kesemua bahan tersebut menjadi agak dingin barulah kita bisa memproses selanjutnya
  • nah jika sudah hilang uap panasnya yaitu proses mencetaknya, ambil kira kira dua sendok makan ketan dan pipihkan isi dengan tumisan daging kira kira satu sendok. kemudian tutup dan rapikan bisa dibuat bundar maupun lonjong lonjong sesuai selera. Lakukan sampai semua bahan tercetak habis
  • nah jika sudah semua tercetak habis proses terakhir tinggal menggoreng saja, persiapkan terlebih dahulu minyak panas, dan sebelum digoreng celupkan terlebih dahulu adonan kedalam putih telur yang telah dikocok lepas dan gulingkan kedalam tepung panir.
  • barulah masukkan diminyak yang telah panas tadi, proses menggoreng kue lemper ini juga tak terlalu lama mengingat bahan kuenya tadi sudah pada matang, hanya diperlukan proses bolak balik pada saat menggoreng agar kue lemper garing merata dan sedikit berwarna kecoklatan.

Nah bagaimana bunda sudah siap untuk mencobanya, kue ini sangat cocok disajiakan untuk keluarga tercinta atau acara acara penting lainya. Dan untuk isianya bunda bisa kreasikan menurut selera bunda bisa juga diganti dengan abon daging ayam sapi atau bahkan sayur dan tempe untuk isianya agar lebih sehat lagi.

loading...

Sekian dulu perjumpaan kita kali ini jika ada kurang lebihnya kami mohon maaf. Kritik dan saran diharapkan agar bisa meningkatkan kwalitas. Trimakasih dan sampai jumpa dilain waktu ya Bund.

 

 

gambar n gambar membuat donat, gambar lemper goreng, sempol jamur, lemper unik, lemper telur, Cara membuat lemper isi daging ayam, cara membuat lemper goreng, nama yg unik untuk lemper goreng crispy, olahan kikil, resep jajanan khas indonesia, resep lemper goreng abon panir, resep olahan dari ikan dan daging, beras ketan sama ikan tuna



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

[close]