Resep Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak, Special – Tahun baru adalah momen paling special,  dan biasanya dimalam ini seringkali dihabiskan dengan berbagai acara seperti kumpul kumpul bersama sanak saudara, temen juga keluarga besar anda. Untuk menyaksikan malam pergantian tahun. Yang kebetulan bertpatan pada malam ini.

Disaat kumpul bareng ,kurrang lengkap rasanya jika pada momen tersebut tidak dibarengi dengan acara makan makan. Pada momen ini biasanya walaupun kita hadirkan makanan yang biasa pun, akan menjadi makanan special.

loading...

Resep Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak, Special

resep-membuat-ayam-bakar-bumbu-rujak-special

Dan sepertinya ayam bakar bumbu rujak kita kali ini sangat cocok dan pas banget jika disajikan untuk momen tahun baru kali ini. Tak hanya ayam bakar  makanan yang sering disajikan  seperti sate ataupun ayam maupun ikan pangang panggangan menjadi hal yang seru dan makanan paling faforit.

Pada sekmen kali ini sengaja kulinersehat.com membagikan resep membuat ayam bakar bumbu rujak special untuk menu dimalam tahun baru nanti  bersama keluarga, kerabat dan serta teman teman dekat anda.

Dari pada penasaran yuk segera kita lihat apa saja yang diperlukan untuk membuat nya, agar bisa siapkan untuk acara nanti malam.

Bahan bahan membuat ayam bakar bumbu rujak special;

  • 1 ekor ayam kampung yang berukuran sedang yang agak muda
  • 1sdk makan asam jawa yang dilarutkan terlebih dahulu kedalam 2 sendok air
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas yang telah dimemarkan terlebih dahulu
  • 3 batang serai bagian putihnya saja
  • 3 sdk makan gula merah
  • 3 sdk makan minyak kelapa
  • 600 ml sntan kental yang dihasilkan dari 1 butir kelapa yang diparut.

Resep Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak, Special

resep-membuat-ayam-bakar-bumbu-rujak-yang-enak-dan-special

Bahan bahan untuk membuat bumbu halusnya;

  • 10 butir bawang merah segar lokal yang masih segar
  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri yang telah disangrai terlebuh dahulu
  • 12 biji cabai merah berukuran besar yang telah dibuang bijinya terlebih dahulu
  • 2 sdt garam dapur beryodium
  • 1 ½ sdt jahe yang telah dicincang

Proses membuat;

  1. Langkah awal bersihkan ayam dari kotoran dan sisa sisa darah yang menempel, kemudian rendam terlebih dahulu dengan air asam jawa, lama perendaman kurang lebih selama 20 menit
  2. Proses selanjutnya sembari menunggu ayam yang telah direndam, kita haluskan semua bumbu yang telah kita persiapkan bahan bahanya tadi untuk membuat bumbu halus.
  3. Panaskan sedikit minyak goreng kedlam penggorengan, kemudian masukkan bumbu halusnya tambahkan juga daun jeruk daun salam batang serai dan keprekan lengkuas.
  4. Aduk sampai semua bumbu berbau harum, selanjutnya masukkan ayam yang telah direndam tadi dan dicuci terlebih dahulu.
  5. Aduk aduk sampai bumbu tercampur merata kurang lebih sekitar 5menit
  6. Setelah ayam berubah wrna menjadi agak kepucatan, sekarang giliran santan kentalnya yang dimasukkan kedalam wajan tetpi jagan semua yan bunda kurang lebih sekitar 500 cc saja, juga gula merahnya
  7. Aduk merata dan biarka sampai santan menyusut dan bumbunya pun meresap kedalam daging ayamnya
  8. Setelah itu masukkan kembali sisa santan yang masih ada masak kembali hingga matang dan kuahnya mengental
  9. Terakhir tinggal proses pemanggan, dengan cara bakar diatas bara api, degan sesekali diolesi menngunakan sisa kuah santan yang telah mengental
loading...

Nah bagimana mudahkan bukan bunda? Sekarang tinggal cuz aja langsung mempersiapkan bahan bahannya agar nanti malam tinggal langfsung dipanggang saja. Biar lebih nikmat ayam bakar ini santap saat panas panas.

resep makanan yang tidak wajar



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

[close]