Resep Laksa Singapura – Laksa merupakan makanan kuliner yang menggunakan bahan berupa mi yang dicampurkan dengan berbagai macam bumbu. Bisa dibilang bahwa laksa termasuk makanan hasil perpaduan kebudayaan Tionghoa dan Melayu. Terdapat beberapa jenis laksa yang ada saat ini, setiap jenis laksa tersebut memiliki cita rasa yang khas dan berbeda – beda. Beberapa jenis laksa tersebut antara lain laksa Palembang, laksa Betawi, laksa Bogor, laksa Malaysia, laksa Medan, laksa Singapura, laksa Jakarta, serta masih banyak lagi jenis laksa lainnya.

Masyarakat Indonesia pada umumnya menyukai dan menganggap bahwa laksa Singapura lah yang paling enak. Laksa Singapura memiliki bahan yang lengkap sebagai isiannya. Bahan isian yang digunakan biasanya adalah otak – otak dan udang. Untuk mencicipi laksa Singapura, Anda tidak perlu jauh – jauh naik pesata menuju ke Singapura. Karena saat ini sudah ada beberapa rumah makan yang menjual dan menyediakan laksa Singapura dalam daftar menu makanan mereka.

Loading...

Selain itu laksa Singapura ini juga bisa dibuat sendiri di rumah. Bagi Anda yang masih belum tahu resep membuat laksa Singapura, Anda bisa mengikuti dan menyimak informasi resep dan cara membuat laksa Singapura di bawah ini.

Resep Laksa Singapura

Resep Laksa Singapura yang Lezat dan Mantap

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 200 gram Mi atau Bihun (direndam dengan air panas agar setengah matang)
  • 250 gram Daging ayam (diiris tipis dan memanjang)
  • Otak – otak siap pakai secukupnya (atau bisa membuat sendiri)
  • 400 gram Udang pancet ukuran sedang (buang kulit dan kepalanya, cuci bersih, sisakan ekornya)
  • 400 gram Tahu pong (dipotong tipis segitiga dan digoreng terlebih dulu)
  • 120 gram Tauge
  • Kentang secukupnya (opsional)
  • Cabai merah secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 4 cm Lengkuas
  • 1 liter Santan kental
  • 2 tangkai Serai (memarkan)
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 1/2 sendok teh Gula pasir

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 100 gram Ebi kering (direndam dalam air selama 10 menit)
  • 12 buah Cabai merah (buang bijinya)
  • 10 cm Jahe
  • 4 cm Kunyit
  • 10 siung Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 1 sendok teh Terasi udang (disangrai sebentar)
  • 1 sendok makan Ketumbar

Bahan – bahan untuk pelengkap :

  • 1 buah Jeruk nipis (dipotong –potong untuk perasan)
  • Daun laksa secukupnya (daun kemangi atau daun ketumbar)
  • Sambal cabai dicampur sedikit terasi

Cara membuat laksa Singapura yang lezat dan mantap :

  1. Langkah pertama haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender hingga lembut.
  2. Kemudian siapkan wajan penggorengan, tuangkan minyak goreng secukupnya lalu panaskan diatas kompor dengan nyala api sedang.
  3. Setelah minyak goreng dirasa cukup panas, masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas ke dalam wajan penggorengan.
  4. Aduk dan tumis semua bahan tersebut hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  5. Kemudian tuangkan santan dan aduk – aduk santan agar tidak pecah, biarkan mendidih selama kurang lebih 10 menit.
  6. Lalu masukkan irisan daging ayam, potongan otak – otak, udang, tahu, gula, garam, irisan cabai dan potongan kentang ke dalam wajan tadi.
  7. Aduk – aduk semua bahan hingga tercampur merata dan biarkan kembali hingga mendidih dan matang.
  8. Jika dirasa sudah matang, angkatlah wajan, buang serai dan daun jeruknya lalu masukkan tauge.
  9. Untuk penyajian laksa Singapura yaitu letakkan mi atau bihun dalam sebuah mangkuk.
  10. Tuangkan kuah santan dan berilah taburan dengan irisan daun kemangi atau daun ketumbar lalu kucuri dengan perasan air jeruk.
  11. Sajikan laksa Singapura yang masih hangat dengan sambal.

Resep Laksa Singapura dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat laksa Singapura yang bisa Anda coba praktikkan sendiri di rumah. Laksa Singapura bisa menjadi salah satu alternatif menu hidangan selingan atau menu utama dalam sajian menu makan siang. Dijamin seluruh anggota keluarga akan menikmati laksa Singapura yang Anda buat ini.

Selamat mencoba.

resep laksa singapore, resep laksa singapura, laksa singapura, resep kare ayam enak, laksa singapore, resep mie laksa singapura, cara membuat laksa, resep masak laksa, mie laksa singapura, resep laksa singapore enak, resep laksa singapore yg enak, cara membuat lakssa singapoer, resep mie laksa singapore



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *