Resep Kue Red Velvet – Kue red velvet adalah salah satu kue yang memiliki warna mencolok merahnya. Tekstur kue red velvet juga lembut, dan bercita rasa khas. Kue ini dibuat dengan bahan berupa adonan tepung bersama dengan bahan pelengkap lainnya, kemudian kue akan diolesi dengan krim keju. Kue red velvet saat ini sudah banyak dijual dan tersedia di toko – toko kue bahkan restoran terkenal serta kafe yang tersebar di seluruh wilayah Indonesia pun sudah menyediakan kue red velvet dalam daftar menu hidangan kue mereka.

Kue red velvet juga seringkali dimanfaatkan sebagai kue spesial untuk acara perayaan ulang tahun maupun pernikahan. Jika Anda menggunakan kue red velvet sebagai kue ulang tahun, maka akan terasa spesial jika membuat kue red velvet sendiri di rumah. Kali ini kami akan membagikan informasi mengenai resep dan cara membuat kue red velvet yang merah merona dan manis. Simak infonya di bawah ini.

Loading...

Resep Kue Red Velvet

Resep Kue Red Velvet yang Merah Merona dan Manis

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 160 gram Mentega tawar
  • 400 gram Gula pasir
  • 4 butir Telur ayam
  • 1/8 sendok teh Ekstrak vanila
  • 2 sendok makan pewarna makan gel merah
  • 20 ml Buttermilk
  • 1 sendok makan Air jeruk lemon
  • 400 gram Tepung terigu serbaguna (diayak)
  • 2 sendok makan Cokelat bubuk
  • 1 ½ sendok teh Baking powder
  • 1/2 sendok teh Soda kue

Bahan – bahan untuk Krim Keju :

  • 350 ml Krim kental (dinginkan)
  • 250 gram Cream Cheese (dilunakkan pada suhu ruang)
  • 100 gram Gula halus
  • 250 gram Keju mascarpone
  • 1/2 sendok teh Ekstrak vanila

Cara membuat Krim Keju :

  1. Kocok krim kental dengan menggunakan mixer hingga kaku, lalu sisihkan.
  2. Selanjutnya kocok cream cheese dan gula hingga adonan terlihat pucat dan mengembang.
  3. Lalu tambakan keju mascarpone dan vanila, aduk – aduk semua bahan hingga merata.
  4. Kemudian masukkan krim yang tadi sudah dibuat dalam adonan dan aduk cepat adonan dengan cara melipat – lipat perlahan.

Cara untuk membuat Kue Red Velvet yang Merah Merona dan Manis :

  1. Mula – mula campurkan mentega dan gula dalam wadah, kocok menggunakan mixer hingga adonan terlihat pucat dan mengembang.
  2. Setelah itu masukkan telur ayam sambil telur mengocok adonan hingga tercampur merata, disusul dengan menambahkan buttermilk, air jeruk, ekstrak vanila, dan pewarna makanan ke dalam adonan.
  3. Lalu mixer adonan hingga benar – benar tercampur merata.
  4. Masukkan sisa bahan resep yang belum dimasukkan dalam adonan, aduk – aduk kembali dengan cara melipat menggunakan spatula karet.
  5. Setelah selesai, tuangkan adonan ke dalam beberapa buah loyang seusia selera yang sudah diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung terigu.
  6. Kemudian masukkan loyang – loyang yang berisi adonan ke dalam oven dan panggang adonan selama kurang lebih 20 menit dengan suhu  180 derajat Celcius hingga matang.
  7. Jika dirasa sudah matang, angkat dan keluarkan loyang dari dalam oven serta keluarkan pula kue dari dalam loyang dengan cara membalik loyang tersebut, biarkan kue dingin sejenak.
  8. Setelah kue dingin, iris tipis bagian permukaan kue dengan menggunakan pisau roti, lalu olesi dengan krim keju, dan letakkan kue selanjutnya di atasnya, kemudian olesi krim keju lagi dan ulangi langkah ini hingga kue selesai disusun berlapis.
  9. Tahap terakhir lapisi seluruh permukaan kue dengan olesan dari sisa krim keju dan dinginkan kue.
  10. Taraaaaa… kue red velvet siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Red Velvet dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat kue red velvet yang bisa dibilang cara membuatnya susah – susah gampang. Anda juga bisa menambahkan bahan topping di atas kue red velvet yang sudah Anda buat untuk mempercantik tampilan visual dari kue ini juga ditambahkan dengan bahan toping seperti buah cherry, strawberry, parutan keju, dan bahan lainnya.

Kue red velvet bisa dibuat dengan ukuran yang sesuai selera dan kebutuhan Anda. Jangan lupa untuk memotong – motong terlebih dahulu kue sebelum dinikmati. Selamat mencoba.

WARNA MERAH UNTUK KUE RED VELVET



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *