Resep Kue Pukis Pandan – Kue pukis merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia dan merupakan hasil modifikasi dari kue wafel. Ciri khas dari kue pukis yaitu memiliki bentuk dan warna yang khas, dimana bagian atas dari kue ini berwarna kuning sedangkan pada bagan bawah kue memiliki warna kecoklatan. Selain itu, jajanan ini memiliki variasi yang beranekaragam seperti diberi taburan keju, cokelat messes, selai nanas, ataupun kacang. Namun belakangan ini kue pukis tak hanya berwarna kuning saja, karena terdapat inovasi terbaru yaitu pukis pandan dengan ciri khas warna hijaunya yang sangat cantik.

Kue pukis akan biasanya sudah tersedia dan banyak dijual di toko – toko kue yang ada disekitar wilayah Anda. Harga dari kue pukis ini sangatlah ekonomis dan murah. Dalam acara pernikahan ataupun pesta, kebanyakan orang juga menghidangkan kue pukis sebagai kue pelengkap sajian. Hal ini dikarenakan cita rasa yang dimiliki oleh kue pukis yang enak, manis dan memiliki tekstur empuk. Kue pukis pandan ini sebenarnya sama persis dengan kue pukis pada umumnya, namun kali ini kita akan berfokus pada kue pukis pandan. Dalam resep kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat kue pukis pandan.

Loading...

Resep Kue Pukis Pandan

Resep Kue Pukis Pandan yang Manis dan Empuk

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 250 gram Tepung terigu
  • 1 sendok makan Ragi instan
  • 200 gram Gula pasir
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok teh Vanili bubuk
  • 2 butir Telur ayam
  • 20 gram Margarin (dicairkan)
  • 125 ml Santan kelapa
  • 1/2 sendok teh Pasta pandan
  • 50 ml Air hangat

Bahan – bahan topping :

  • Keju slice secukupnya (dipotong memanjang)
  • Coklat messes secukupnya

Cara untuk membuat kue pukis pandan yang manis dan empuk :

  1. Langkah pertama yaitu ragi instan dilarutkan menggunakan air hangat dan diamkan selama 10 menit hingga larutan mengeluarkan busa.
  2. Setelah itu kocok telur, gula pasir, dan garam dalam suatu wadah dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi sampai adonan mengembang.
  3. Lalu tambahkan tepung terigu dan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan kocokan telur, aduk – aduk kembali hingga adonan tercampur secara merata.
  4. Kemudian tuangkan larutan ragi instan dan aduk – aduk kembali adonan hingga tercampur sempurna, diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang.
  5. Setelah adonan mengembang, tuangkan margarin cair dan pasta pandan ke dalam adonan, aduk -aduk semua bahan hingga tercampur merata.
  6. Selanjutnya siapkan cetakan pukis, olesi dengan mentega hingga merata dan panaskan di atas kompor dengan nyala api kecil.
  7. Setelah cetakan pukis panas, tuangkan adonan ke dalam masing – masing lubang cetakan hingga penuh dan  tutup sebentar sampai setengah matang lalu taburi coklat messes atau tambahkan dengan potongan keju slice dan tutup kembali cetakan pukis, tunggu hingga matang.
  8. Apabila kue pukis pandan sudah matang, maka angkat dan keluarkan kue dari dalam cetakan.
  9. Letakkan kue pukis pandan diatas piring saji dan siap dihidangkan selagi masih hangat.

Resep Kue Pukis Pandan dan Cara Membuatnya

Demikian resep dan cara membuat kue pukis pandan yang manis dan empuk. Anda bisa mencoba membuat kue pukis pandan di rumah dengan mengikuti langkah demi langkah resep kue pukis pandan di atas. Untuk bahan toping yang digunakan bisa menggunakan bahan topping lainnya seperti kismis dan kacang tanah sangrai yang sudah dihancurkan.

Kue pukis pandan sebaiknya dinikmati selagi masih panas atau hangat, selain itu kue pukis pandan juga bisa dinikmati kapanpun dan dimanapun. Kue pukis pandan bisa dijadikan sebagai salah satu hidangan selingan atau camilan ketika Anda menyelenggarakan suatu pesta atau acara spesial seperti arisan keluarga atau acara pernikahan.

Selamat mencoba.

resep kue pukis pandan, inovasi pukis



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *