Resep Kerang Bumbu Rendang – Kerang adalah salah satu jenis seafood yang apabila dimasak dan diolah dengan baik akan dapat menghasilkan masakan yang dijamin enak sekali. Kerang memiliki sedikit bau amis, jadi pada saat sebelum mengolahnya menjadi berbagai masakan, terlebih dahulu kerang harus dibersihkan dan direbus dengan air hingga mendidih agar bau amis pada kerang bisa sedikit menghilang.

Kerang bumbu rendang memang sudah menjadi salah satu makanan yang populer dan banyak disukai oleh masyarakat dalam negeri maupun luar negeri. Cita rasa dari kerang panggang sangatlah enak dan lezat. Seperti yang telah kita ketahui bahwa di restoran atau rumah makan khusus menghidangkan menu seafood ini sudah menyediakan hidangan kerang dengan berbagai macam jenis olahannya dan salah satunya adalah kerang bumbu rendang.

Loading...

Hmm.. mendengar nama makanan tersebut disebut saja pasti sudah membuat penasaran dan bertanya – tanya bagaimana cara membuatnya sendiri di rumah. Untuk membuat kerang panggang ini menggunakan bahan utama yaitu kerang beserta dengan bumbu rempah lainnya yang diolah menjadi satu. Baiklah, daripada Anda bingung dan semakin penasaran dengan kerang panggang, di bawah ini kami informasikan resep dan cara membuat kerang bumbu rendang yang spesial dan mantap.

Resep Kerang Bumbu Rendang

Resep Kerang Bumbu Rendang yang Spesial dan Mantap

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 200 gram Kerang simping

Bumbu – bumbu Rendang :

  • 1 buah Asam kandis
  • 500 ml Santan Kelapa (dari 1 butir kelapa)
  • 3 lembar Daun Jeruk (dibuang tulang daunnya)
  • 1 lembar Daun kunyit
  • 1 batang Serai (dimemarkan)

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 1 ruas jari Kunyit
  • 2 sendok teh Ketumbar
  • 10 buah Cabai merah keriting
  • 5 buah Cabai merah besar
  • 8 butir Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 2 ruas jari Jahe
  • 2 ruas jari Lengkuas
  • 1 ¾ sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Gula pasir

Cara membuat Kepiting Panggang Rendang yang Spesial dan Mantap :

  1. Langkah pertama yaitu ambil bagian daging kerang simping dengan cara membuka cangkangnya, kemudian cuci bersih dengan air yang mengalir, dan tiriskan.
  2. Kemudian ambillah cobek beserta dengan ulekannya, kemudian haluskan semua bumbu – bumbu hingga halus dan tercampur merata.
  3. Setelah itu siapkan wajan penggorengan, tuangkan minyak goreng secukupnya kemudian panaskan diatas kompor dengan nyala api kecil.
  4. Setelah minyak goreng dirasa sudah panas, masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk, asam kandis, dan daun kunyit ke dalam wajan penggorengan, tumis semua bahan tersebut hingga mengeluarkan aroma yang harum dan layu.
  5. Lalu secara perlahan – lahan tuangkan santan ke dalam wajan penggorengan, aduk – aduk sebentar hingga semua bahan tercampur secara merata, lalu masak hingga mendidih.
  6. Kemudian masukkan kerang simping yang sudah dibersihkan tadi ke dalam rebusan santan dan bumbu.
  7. Aduk – aduk dan rebus semua bahan dengan menggunakan nyala api sedang hingga mendidih, matang, dan bumbu meresap ke dalam daging kerang simping.
  8. Setelah dirasa sudah matang, angkat dan tuangkan ke dalam sebuah mangkuk atau piring saji.
  9. Kerang panggang rendang siap untuk dihidangkan.

Resep Kerang Bumbu Rendang dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat kerang bumbu rendang yang spesial dan mantap. Cukup mudah sekali proses pembuatannya. Sehingga makanan ini cocok sekali untuk menu makan siang dan makan malam bersama dengan keluarga di rumah. Selain itu menu masakan kerang bumbu rendang ini bisa dimanfaatkan sebagai hidangan dalam acara – acara penting seperti syukuran atau arisan keluarga. Jangan lupa untuk menghidangkan kerang bumbu rendang dengan nasi putih dan dilengkapi dengan beberapa sayuran lalapan seperti mentimun agar lebih terasa menyedarkan saat dinikmati.

Selamat mencoba.

rendang kerang, resep rendang kerang, bumbu rendang kerang, cara masak rendang kerang, cara membuat rendang kijing, cara membuat rendang siput, kerang bulu enak banget dimasak rendang, resep kerang rendang



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *