Resep Gulai Kambing – Gulai kambing merupakan salah satu makanan populer dari sekian banyaknya makanan kuliner yang ada di Indonesia yaitu daerah Madura Jawa Timur. Gulai kambing sangatlah digemari oleh masyarakat Indonesia, hal ini dikarenakan hidangan gulai kambing memiliki cita rasa dan aroma yang khas dan lezat. Bahan utama yang digunakan tentunya adalah daging kambing yang dioleh dengan berbagai jenis bumbu beserta dengan kuah yang kental dan gurih. Hidangan gulai kambing ini biasanya dapat dijumpai disaat masyarakat khususnya umat Islam mengadakan acara syukuran aqiqah (tujuh harian anak setelah dilahirkan).

Saat ini gulai kambing sudah banyak dijual dan tersedia di warung makan atau restoran terkenal yang tersebar di seluruh penjuru wilayah Indonesia. Harga untuk satu porsi gulai kambing cukup terjangkau dan sebanding dengan cita rasa dari gulai kambing tersebut. Namun apabila Anda ingin sekali membuat gulai kambing dan tidak tahu resepnya. Oke, kali ini kami akan membagikan informasi mengenai resep dan cara untuk membuat gulai kambing yang enak dan spesial.

Loading...

Resep Gulai Kambing

Resep Gulai Kambing yang Enak dan Spesial

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1 liter Santan kelapa
  • 1/2 kilogram Daging kambing (dipotong – potong kecil)
  • 2 ruas jari Kayu manis
  • 1 lembar Daun salam
  • 1 ruas jari Lengkuas
  • 2 lembar Daun jeruk purut
  • 4 buah Kapulaga
  • 1 batang Serai (dimemarkan)
  • 2 sendok makan Bawang goreng
  • 5 butir Cengkeh

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 3 butir Kemiri
  • 2 siung Bawang putih
  • 5 siung Bawang merah
  • Garam secukupnya
  • 3 buah Cabai rawit
  • 1/4 sendok teh Adas
  • 1/4 sendok teh Klabet
  • 1 sendok makan Ketumbar
  • 1 ruas jari Jahe
  • 1 ruas jari Kunyit
  • 1/4 buah Jintan
  • 1/4 sendok teh Pala bubuk

Cara membuat Gulai Kambing yang Enak dan Spesial :

  1. Mula – mula yaitu menyiapkan wajan penggorengan yang sudah diberi minyak goreng secukupnya lalu panaskan di atas api sedang.
  2. Jika minyak goreng sudah panas, masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan bahan kapulaga, lengkuas, cengkeh, kayu manis (bahan – bahan ini harus sudah dihaluskan terlebih dahulu), aduk – aduk dan tumis tumis semua bumbu tersebut hingga mengeluarkan bau yang harum. Kemudian angkat.
  3. Setelah itu siapkan panci rebusan yang sudah diisi air bersih hingga airnya mendidih kemudian masukkan potongan daging kambing ke dalam panci dan rebus hingga daging kambingnya empuk dan lunak. Lalu angkat dan tiriskan potongan daging kambing tersebut.
  4. Lalu disusul dengan memasukkan bumbu yang sudah ditumis tadi dan disusul dengan menuangkan santan kelapa ke dalam panci rebusan.
  5. Selanjutnya masukkan daun jeruk purut, serai, dan daun salam ke dalam guali kambing lalu aduk – aduk hingga semua bahan tercampur merata lalu biarkan hingga mendidih dan matang.
  6. Apabila dirasa gulai kambing sudah matang, angkat gulai kambing tersebut dan tuangkan ke dalam sebuah mangkuk saji lalu taburi dengan bawang goreng secukupnya.
  7. Gulai kambing siap untuk disajikan selagi masih hangat.

Resep Gulai Kambing yang Enak dan Cara Membuatnya

Itulah tadi resep dan cara membuat gulai kambing yang bisa Anda coba di rumah karena proses pembuatannya terbilang sangat mudah dan simple. Namun Anda juga harus tetap telaten dan mengikuti step by step dari cara membuat gulai kambing secara benar agar menghasilkan masakan yang sesuai yang diharapkan dan enak.

Gulai kambing bisa Anda sajikan bersama dengan bahan pelengkap seperti nasi putih hangat dan juga sambal cabai yang dijamin akan menambah kenikmatan dari gulai kambing tersebut. Selain itu gulai kambing juga bisa menjadi salah satu alternatif hidangan dalam acara – acara memperingati hari besar seperti Idul Fitri, Idul Adha, atau Natal serta untuk acara pesta pernikahan dan khitanan.

Selamat mencoba.

bumbu gulai kambing spesial, resep gulai kambing jawa timur, resep gulai kambing spesial, resep gulai kambing aqiqah, Resep gule porsi jumbo



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *