Resep Dumpling – Saat ini memang dumpling sedang populer dikalangan masyarakat Indonesia karena cita rasanya yang gurih. Sebenarnya dumpling termasuk dari salah satu jenis dim sum yang dibuat dengan adonan tepung terigu dan untuk bahan isiannya menggunakan daging ayam, udang, jamur, wortel, serta berbagai bumbu pelengkap lainnya yang dimasak dengan cara direbus atau digoreng. Dumpling dalam penyajiannya terkadang dihidangkan dengan kuah berupa campuran kecap dan bawang.

Di berbagai restoran atau rumah makan yang tersebar diberbagai penjuru wilayah Indonesia sudah banyak yang menjual dumpling dengan beraneka varian. Bagi Anda yang ingin mencicipi dumpling sebaiknya membuat sendiri di rumah, selain akan lebih ekonomis juga dapat lebih enak. Berikut di bawah ini kami bagikan informasi resep dan cara membuat dumpling yang gurih dan menggoda selera.

Loading...

Resep Dumpling

Resep Dumpling yang Gurih dan Menggoda Selera

Bahan – bahan untuk kulit dumpling :

  • 150 gram Tepung terigu
  • 50 gram Tepung sagu
  • 1/2 sendok teh Garam
  • Air secukupnya

Bahan – bahan untuk isi dumpling :

  • 250 gram Daging ayam fillet (dicincang kasar)
  • 1 buah Wortel (dipotong – potong dadu kecil)
  • 1 batang Bawang daun polong (diiris halus)
  • 3/4 Garam dapur halus
  • 150 gram Sawi putih (dicincang halus)
  • 1/2 sendok teh Merica bubuk
  • 3 sendok makan Minyak goreng
  • 3 siung Bawang putih (dihaluskan)
  • 2 ruas jari Jahe (dicincang halus)
  • 1/2 sendok teh Gula pasir
  • 100 ml Air dingin
  • 2 sendok makan Saus tiram

Bahan – bahan untuk kuah dumpling :

  • 250 ml Kecap Jepang
  • 3 ruas jari Jahe (diparut halus)
  • 3 siung Bawang putih (diparut halus)

Cara membuat dumpling yang gurih dan menggoda selera

  1. Langkah pertama masukkan semua bahan isian dumpling ke dalam sebuah panci rebusan, aduk – aduk hingga menjadi adonan yang tercampur merata.
  2. Kemudian masak di atas kompor dengan nyala api sedang, aduk – aduk kembali adonan hingga matang, lalu sisihkan.
  3. Selanjutnya siapkan sebuah mangkuk berukuran agak besar, campurkan tepung terigu, tepung sagu, dan garam dengan cara mengaduk – aduk semua bahan hingga tercampur merata.
  4. Lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil mengaduk – aduk adonan tepung hingga kalis.
  5. Kemudian ambillah adonan kullit secukupnya, giling adonan dengan mengunakan rolling pin hingga adonan menjadi tipis.
  6. Setelah itu beri bahan isian pada bagian tengah adonan secukupnya, lipat bagian tepi adonan di mulai dari bagian tengah dumpling ke kanan, balik dumpling dan lipat lagi sisanya.
  7. Lalu untuk proses memasaknya masukkan dumpling dengan menggunakan pengukus yang terbuat dari bambu atau bisa juga menggunakan panci kukusan dan jangan lupa untuk memberikan alas daun sawi putih pada bagian bawah panci agar dumpling tidak lengket dan berilah jarak antar dumpling satu dengan lainnya.
  8. Kukus dumpling hingga matang selama 20 menit dengan nyala api kecil.
  9. Setelah dumpling matang, angkat dan keluarkan dumpling dari dalam pengkukus.
  10. Terakhir, letakkan dumpling di atas piring saji dan siap dihidangkan selagi masih hangat bersama dengan kuah dumplingnya.

Cara membuat Kuah Dumpling :

  1. Mula – mula campurkan semua bahan kuah menjadi satu pada sebuah mangkuk kecil.
  2. Setelah itu aduk – aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  3. Jika sudah tercampur merata maka kuah dumpling siap dihidangkan sebagai pelengkap dumpling.

Resep Dumpling dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat dumpling yang gurih dan menggoda selera. Proses membuat makanan yang satu ini terbilang muda dan sederhana, sehingga Anda bisa membuat dumpling kapan saja sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda. Dumpling juga bisa digunakan sebagai sajian untuk hidangan selingan dalam menu makan sehari – hari. Bahkan apabila Anda akan pergi berlibur atau piknik ke suatu tempat, dumpling juga dapat menjadi salah satu pilihan untuk bekal tersebut. Dijamin semua anggota keluarga akan menyukai dumpling buatan Anda sendiri.

Selamat mencoba.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *