Resep Dadar Gulung – Dadar gulung merupakan salah satu jajanan tradisional dan kue khas asli dari Indonesia. Dadar gulung memiliki rasa yang manis dan gurih. Hal ini dikarenakan terdapat bahan isian yaitu perutan kelapa yang dicampur dengan gula merah. Untuk tekstur dadar gulung sangat empuk dan pada umumnya kue ini bewarna hijau. Dadar gulung sudah sangat populer di kalangan masyarkat Indonesia, baik dari kalangan anak – anak, remaja, maupun orang dewasa.

Dadar gulung sudah banyak dijual dan tesedia di toko – toko kue di sepanjang pinggir jalan maupun pasar tradisional yang ada disekitar wilayah Anda. Biasanya para pedagang juga menyediakan berbagai macam jenis dadar gulung seperti dadar gulung durian, dadar gulung gula merah, dan lainnya. Untuk harga kue dadar gulung terbilang sangat terjangkau dan murah. Jadi Anda bisa dengan mudah membeli dan menikmati kue tersebut. Namun sebenarnya dadar gulung bisa Anda buat sendiri di rumah, berikut resep dan cara membuat dadar gulung gula merah yang manis dan gurih.

Loading...

Resep Dadar Gulung

Resep Dadar Gulung Gula Merah yang Manis dan GurihDalam proses pembuatan dadar gulung terdapat bahan kulit dan bahan isian dadar gulung, yaitu sebagai berikut :

Bahan – bahan untuk membuat Kulit Dadar Gulung :

  • 200 gram Tepung terigu yang berkualitas baik
  • 1 sendok teh Pasta pandan
  • 1 butir Telur ayam
  • 300 ml Santan kelapa
  • 1 sendok makan Margarin (dicairkan)
  • 1/2 sendok teh Garam halus

Bahan – bahan untuk Isian Dadar Gulung :

  • 1 buah Kelapa yang tidak terlalu tua (diparut halus)
  • 125 gram Gula merah (disisir halus)
  • Air secukupnya
  • 1/2 sendok teh Garam halus
  • 1 lembar Daun pandan (dicuci bersih, lalu diikat simpul)

Cara membuat Isian Dadar Gulung :

  1. Mula – mula menyiapkan sebuah wadah atau mangkuk besar lalu masukkan semua bahan isian dadar gulung ke dalam wadah tersebut kemudian aduk – aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
  2. Setelah itu siapkan panci rebusan lalu masukkan adonan isian ke dalam panci kemudian aduk – aduk dan rebus di atas api berukuran sedang hingga mendidih
  3. Lalu biarkan hingga adonan mengering sembari diaduk – aduk.
  4. Kemudian angkat dan sisihkan.

Cara membuat Kulit Dadar Gulung :

  1. Langkah pertama yaitu menyiapkan wadah atau mangkuk besar, masukkan tepung terigu, garam halus, minyak goreng, daun pandan, dan telur ayam ke dalam wadah tersebut dan selanjutnya aduk – aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
  2. Setelah itu sedikit demi sedikit tuangkan santan kelapa ke dalam adonan kulit sembari adonan terus diaduk – aduk agar adonan tidak menggumpal hingga tercampur merata.
  3. Kemudian siapkan wajan datar dan panaskan di atas api yang berukuran kecil
  4. Setelah dirasa wajan sudah panas, tuangkan adonan kulit kira -kira cukup 2 sendok sayur saja ke atas wajan tersebut dan ratakan.
  5. Tunggulah hingga adonan mengering dan matang. Lalu angkat dan sisihkan.
  6. Lakukan dan ulangi proses yang sama untuk membuat kulit dadar gulung.

Cara membuat Dadar Gulung Gula Merah yang Manis dan Gurih :

  1. Ambillah satu lembar kulit dadar gulung yang sudah dibuat tadi, lalu berilah bahan isian di bagian tengah kulit dadar gulung tersebut.
  2. Setelah itu lipatlah bagian bawah kulit, sisi kanan dan kiri kemudian gulung ke arah atas hingga bahan isian tertutupi dengan rapi.
  3. Lakukan dan ulangi proses yang sama untuk membuat bungkusan dadar gulung.
  4. Setelah itu letakkan dadar gulung yang Anda buat di atas piring saji.
  5. Dadar gulung sudah siap disajikan.

Resep Dadar Gulung Gula Merah dan Cara MembuatnyaDemikianlah resep dan cara membuat kue dadar gulung gula merah yang manis dan gurih. Proses membuat dadar gulung sangatlah mudah dan tidak embutuhkan waktu yang lma. Dadar gulung bisa Anda jadikan sebagai hidangan untuk acara – acara kumpul bersama dengan keluarga maupun acara lainnya seperti pernikahan dan arisan keluarga.

Anda juga bisa berkreasi dan berinovasi dalam membuat dadar gulung, misalnya dengan menggunakan pewarna makanan warna lainnya serta memberikan motif seperti polkadot (dotting) agar lebih menarik dan mencolok sesuai dengan selera Anda.

Selamat mencoba.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *