Resep Brownies Kukus Ubi – Apakah Anda sudah pernah mencoba makanan dan atau minuman ringan yang berwarna ungu, beraroma khas, seperti keripik, minuman, es krim, roti dan makanan ringan dengan cita rasa ubi?. Jika Anda belum pernah mencobanya maka Anda harus segera menjajal dan mencicipi kuliner tersebut. Seperti yang telah diketahui bahwa ubi merupakan salah satu jenis umbi – umbian yang sering dimanfaatkan dan diolah oleh amsyarakat untuk dijadikan pangan atau camilan yang cukup mampu mengganjal perut yang kelaparan.

Jenis ubi sangatlah beragam, mulai dari ubi ungu, ubi kuning, dan ubi putih. Namun dari ketiga jenis ubi tersebut yang paling disukai oleh masyarakat adalah ubi ungu. Selain memiliki cita rasa yang enak, ubi ungu ini juga mengandung pigmen antosianin yang berwarna ungu dimana pigmen ini sering digunakan sebagai pewarna alami makanan, tidak berbahaya bagi tubuh. Selain itu, ubi ungu juga memiliki antioksidan sebagai penyerap racun, pelindung tubuh dari radikal bebas, dan melancarkan peredaran darah.

Loading...

Resep Brownies Kukus Ubi

Resep Brownies Kukus Ubi yang Lezat dan Spesial

Selain dapat dikonsumsi dengan cara dikukus atau digoreng, ubi ungu ini ternyata dapat diolah menjadi sebuah kue yang enak dengan kualitas terbaik. Hasil dari olahan dengan menggunakan bahan utama ubi adalah brownies kukus ubi. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat brownies kukus ubi yang lezat dan spesial. Silahkan disimak baik – baik yaa.

Resep Brownies Kukus Ubi yang Lezat dan Spesial

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 4 butir Telur ayam
  • 120 gram Gula pasir
  • 1 sendok teh Emulsifier (sp/tbm)
  • 160 gram Tepung terigu berprotein sedang
  • 60 ml Santan kental instan
  • 60 gram Margarin (dilelehkan)
  • 160 gram Ubi ungu (dikukus dan haluskan)
  • 10 tetes Pewarna ungu
  • 1/4 sendok teh Garam
  • 60 gram White cooking chocolate (dilelehkan)
  • 1/4 sendok teh Cokelat pasta

Cara membuat brownies kukus ubi yang lezat dan spesial :

  1. Mula – mula siapkan sebuah mangkuk berukuran agak besar.
  2. Masukkan telur ayam, gula pasir, dan emulsifier ke dalam mangkuk tersebut.
  3. Kocok semua bahan hingga tercampur merata dan mengembang.
  4. Kemudian tambahkan tepung terigu sambil diayak dan masukkan ke dalam adonan sebelumnya.
  5. Aduk -aduk kembali adonan hingga tercampur secara merata.
  6. Setelah itu masukkan campuran santan kelapa, ubi ungu, pewarna ungu, dan garam sembari terus mengaduk – aduk adonan secara perlahan.
  7. Tambahkan margarin ke dalam adonan dan aduk – aduk kembali sampai tercampur secara merata.
  8. Lalu tambahkan sedikit demi sedikit cokelat masak putih leleh ke dalam adonan sembari mengaduk perlahan.
  9. Kemudian ambil 100 gram adonan, tambahkan cokelat pasta dan aduk – aduk merata.
  10. Tuang adonan ubi di loyang dengan ukuran 24 x 10 x 7 cm yang sudah dioles dengan margarin dan dialas kertas roti.
  11. Selanjutnya semprot adonan cokelat diatas adonan kue tadi dengan menggunakan plastik segitiga sampai merata.
  12. Jika sudah, kukus adonan kue selama kurang lebih 30 menit di atas api sedang sampai matang.
  13. Setelah matang, angkat dan keluarkan loyang dari dalam panci kukusan, dan biarkan kue dingin terlebih dahulu.
  14. Setelah kue dingin, potong – potong kue sesuai selera dan letakkan diatas piring saji.

Resep Brownies Kukus Ubi dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat brownies kukus ubi yang lezat dan spesial. Proses membuat brownies tersebut bisa dibilang sangat mudah dan tidak ribet, bahkan cara membuatnya juga hampir serupa dengan membuat kue brownies pada umumnya. Apabila Anda tidak segera memakan brownies kukus ubi ini maka sebaiknya bisa Anda simpan di dalam wadah kedap udara dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Selamat mencoba.

resep makanan dari umbi umbian



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *