Resep Ayam Plecing – Plecing adalah satu makanan yang populer di daerah Bali dan Lombok, Suatu makanan yang bercita rasa pedas enak dan lezat tentunya.

Seperti yang sudah populer dikalangan masyarakat bahwa banyak sekali jenis makanan plecing tidak hanya plecing ayam saja akan tetapi sayuran juga bisa dimasak plecing , salah satu contoh kangkung, taoge dan kacang panjang juga biasa disajikan sebagai plecing.Di bali dan lombok sendiri makanan ini wajib dihidangkan sebagai pelengkap.

Loading...

Resep Ayam Plecing

Resep Ayam Plecing

Tak hanya daging ayam daging sapi dan daging ikan juga sering diolah menjadi masakan bernama plecing.
Karena cita masakan ini bercitarasa pedas jadi hati hati untuk yang tidak menyukai rasa pedas jika makan di tempat makan atau restoran  yang menyediakan menu satu ini.

Akan tetapi jika kita membuatnya sendiri dirumah kita bisa sesuaikan dengan selera, maksdnya yaitu jumlah cabai rawit yang dipergunakan bisa diukur dengan selera kita masing masing.

Nah sepertinya resep ini sangat cocok untuk sajian anda dan keluarga untuk sehari hari maupun saat ada acara besar. yuk langsung saja kita ihat bagaimana proses pembuatan plecing ayam dibawah ini;

Bahan bahan membuat plecing ayam;

– 500 gram ayam kampung yang tidakterlalu tua potong potong
– 2 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit
– 5 buah cabai merah besar yang masih segar
1/2 potong tersi udang yang kemasan sachet biasa dijual
-100 ml air 5 sdk minyak goreng
-1 /4 sdk makan garam
-1 sdk teh gula
– 1 buah jeruk limau.

Bahan ke 2

– 1/2 sdk makan garam dapur
– 1 liter air

Resep Ayam PlecingResep Ayam Plecing

 

cara membuat

– Langkah awal kita bersihkan ayam yang telah dipotong potong terlebih dahulu
-kemudian buat larutan bahan ke dua yaitu 1/2 sdk makan garam dan air.
– masukkan potongan ayam kedalam larutan garam tadi, dan rendam selama kurang lebih 10 menit
– oleskan beberapa minyak atau mentega juga bisa pada ayam yang telah ditiriskan terlebih dahulu. Kemudian bakar ayam hingga berwarna kuning kecoklatan.
-Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, terasi gula serta garam.
– panaskan sedikit minyak diwajan, dan tumis bumbu halus tersebut. Tumis sampai berbau harum
– tambahkan air dan penyedap rasa aduk rata
-Masukkan ayam yang telah dipanggang tadi kedalam tumisan bumbu tersebut, aduk rata dan biarkan sampai air menyusut dan bumbu meresap.
– Jika bumbu telah meresap kedlam ayamnya dan juga air telah menyusut, tambahkan perasan jeruk limau aduk samapi merata kembali
– selanjutnya angkat dan sajikan.

Bagaimana mudahkan, dan tentunya rasanya sangat enak sajian ayam ini sangat special banget lho bund. Sayang banget jika tak dicoba dipraktekkan dirumah.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *