Resep Acar Kuning Sayuran,Sajian Pelengkap – Hallo Bunda bagaimana kabar? kami harap bunda sehat dan baik ya… tentunya. Setelah kemarin banyak menggolah daging kambing, kami harap tak ada yang sakit kepala ya…, karena kebanyakan makan daging kambing tentunya.

Nah kali ini Kulinersehat.com ajak para bunda dirumah membuat acar kuning, makanan yang berbahan dasar potongan sayur sayuran dan mentimun yang dipadukan dengan bumbu bumbu kental khas Indonesia.

Loading...

Resep Acar Kuning Sayuran,Sajian Pelengkap

Rasanya, acar kuning ini sangat cocok dijadikan penetral setelah kemarin anda banyak sekali memakan daging kambing hasil kurban yaa… heheheheh… Acar sendiri biasanya di sajikan dan dinikmati sebagai pelengkap menu utama seperti olahan ikan, olahan daging, dan bahkan acar sangat nikmat disantap bersama mie goreng sekalipun.

Tak heran masakan ini sangat disukai oleh lidah masyarakat Indonesia kususnya. Karena menu sehat sayur mayur menjadi pelengkap kebutuhan nutrisi Bunda dan keluarga.
Tak hanya enak tentunya cara membuatnya pun sangat mudah serta tak memerlukan waktu yang cukup lama, nah ini akan menjadi kabar gembira bagi bunda yang sedang mulai belajar memasak yaa…
Yuk disimak langsung bagaimana cara membuat acar kuning sayuran dibawah ini.

Bahan bahan membuat acar;

-kurang lebih dibutuhkan 200 gram wortel yang masih segar, kupas dan potong potong berbentuk korek api
-200 gram juga buah mentimun, tidak perlu dikupas tetapi buang bijinya dan potong potong berbentuk korek api juga
-jika ada buah bengkuang 100 saja potong potong seperti yang lainya
-100 gram buncis yang masih muda potong potong sesuai dengan bentuk bahan yang lain sperti wortel mentimun dan yang lainya
-1 gelas belimbing air panas
-1 batang serai yang dimemarkan terlebih dahulu
-2 lembar daun jeruk purut
– cabai rawit yang masih utuh banyaknya sekitar 15-20 biji warna merah atau hijau juga boleh disesuaikan dengan selera
-2 sdm gula pasir
-2 sdm cuka masak
– sdm minyak sayur untuk menumis

Bahan bumbu halus;
– sekitar 4 siung bawang putih kupas
-2 ruas kunyit, bakar terlebih dahulu
-5 butir kemiri yang telah disangrai
-10 butir merica
– garam dapur secukupnya

Resep Acar Kuning Sayuran,Sajian Pelengkap

cara membuat acar kuning;

-langkah pertama yaitu setelah sayuran telah semua terpotong potong rapi, kita tinggal siapkan bahan untuk bumbu halus. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan cobek agar lebih mantap, tetapi jika bunda tak mau repot repot mengguleknya, bunda bisa menghaluskanya menggunakan blender
-setelah bumbu halus persiapkan wajan , dan beri sedikit minyak untuk menumis bumbu halus tersebut, bersama batang serai serta daun jeruknya.
– Tumis bumbu hingga bumbu berbau harum, kemudian masukkan sayuran seperti wortel, benkuang, serta buncis kedalam tumisan bumbu tersebut. Tambahkan segelas air panas tadi kedalam wajan dan tunggu hingga mendidih.
– Setelah mendidih, giliran mentimun dan cabai rawitnya yang dimasukkan, aduk aduk hingga layu sambil ditambahkan gula dan garam kedalamnya.
– Jika semua bahan telah masuk yang terakhir tinggal cuka masak yang dimasukkan kedalamnya, aduk aduk sebentar sampai tercampur secara merata lalu angkat dan dinginkan.

Selesai sudah cara membuat acar kuningnya, bagaimana bunda mudah bukan cara membuatnya tak memerlukan waktu yang terlalu lama. Acar mempunyai rasa yang sangat enak, paduan manis pedas asam dan gurihnya sangat cocok dilidah orang Indonesia tentunya yang sangat menyukai rasa pedas dan bumbu kental. Sekian dulu pembahasan kita pada kesempatan kali ini semoga bermanfaat dan sampai jump[a pada
pembahsan kita lain kali.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *