Dadar Gulung Isi Vla Durian yang Enak – Dadar gulung adalah salah satu Jajanan tradisional yang tergolong jajanan  yang bertekstur basah. Kulitnya yang lembut dan mempunyai pori pori adalah ciri khas dari makanan ini.

Jajanan ini sekelas dengan pancake, hanya saja jika dadar gulung biasanya disajikan  dengan isi cairan gula yang dicampur dengan parutan kelapa yang disebut unti. Berbeda dengan pancake yang biasanya disajikan dengan toping diatasnya.

Loading...

Dadar Gulung Isi Vla Durian yang Enak

dadar gulung isi vla durian enak dan lezat

Proses dan komposisinya pun tergolong sederhana dan gampang sekali, pemula sekalipun tak akan merasa kesulitan untuk membuatnya.hanya memerlukan sedikit ketelitian dalam takaran bahan membuat kulitnya, dikarena takaran air harus pas tidak boleh kurang ataupun kelebihan. Hal ini yang menjadikan kulit mudah robek jika takaran airnya terlalu banyak dan kulit dadar akan mengeras bila takaran air kurang.

Maka dari itu kami ingin sekali pada kesempatan kali ini membahas tentang tips dan trik membuatan dadar gulung yang pas dan benar.kelihatanya sepele tapi  tentunya dengan takaran air yang pas akan menghasilkan kulit dadar yang lembut dan enak.

Jadi  kapanpun kita bisa membuatnya sendiri dirumah, dan tidak perlu lagi untuk membelinya diluaran sana. Dadar gulung ini tidak menggunakan bahan campuran telur jadi harus benar benar diperhatikan tips dan triknya. Yuk segera kita lihat bagaimana dan apa saja yang menjadi komposisi dadar gulung dibawah ini. Biasanya dadr gulung menggunakan isian unti tapi pada sekmen kali ini kita akan membahas tentang cara membuat dadar gulung isi durian, hmmm.. kebayangkan bagaimana rasanya.

 

Bahan bahan membuat  kulit dadar gulung;

  1. 250 gram tepung terigu
  2. 500 ml santan kelap yang diperoleh dari ½ butir kelapa yang diparut terlebih dahulu dan diberi sedikit air dan diperas
  3. 1 sdt tepung kanji untuk campuran bahan
  4. ½ sdt garam halus
  5. Minyak sayur secukupya untuk bahan olesan
  6. 1sdt esense pandan

Bahan bahan untuk isian dadar gulung;

  1. 3 butir telur ayam ambil bagian kuningnya saja kocok lalu sisihkan
  2. 400 gram daging durian yang segar
  3. 5 sdm susu bubuk
  4. 1sdk makan gula pasir
  5. 1 sdk teh garam
  6. 150 ml lair
  7. 4 sdk tepungmaizena

Dadar Gulung Isi Vla Durian yang Enakcara membuat dadar gulung enak dan legit

Cara membuat dadar gulung isi vla durian;

  • Langkah pertama kita akan membuat bahan untuk isianya yaitu campur susu bubuk bersama air dan gula pasir masak sampai mendidih tambahkan garam, masukkan daging durian dan masak kembali sampai mendidih
  • Ambil satu sendok sayur adonan vla yang telah mendidih masukkan kedalam mangkok yang telah berisi kuning telur yang telah dikocok aduk rata
  • Setelah itu masukkan kembali kedalam panci aduk sampai adonan benar benar rata.
  • Yang terakhir tinggal masukkan tepung maizena yang sebelumnya telah dilarutkan bersama sedikit air. Masukkan sedikit demisedikit sambil diaduk dan cairan berubah menjadi mengental. Setelah adonan ini mengeluarkan letupan letupan berarti adonan telah mendidih dan matikan api sisihkan agar dingin sementara kita akan membuat untuk kulitnya.
  • Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka bersama garam lalu tuangkan sedikit demi sedikit santan kelapa sambil terus diaduk sampai benar benar tercampur rata
  • Saring adonan agar tidak ada gumpalan tepung didalam adonan dan tambahkan pasta pandan kedalam adonan. Setelah rata Adonan siap dicetak
  • Untuk cetakan pergunakan teflon. Panaskan terlebih dahulu teflon diatas kompor sebelum adonan dituangkan
  • Olesi teflon dengan sedikit minyak sayur kemudian tuangkan sedikit adonan menggunakn sendok sayur. Teflon akan mengeluarkan suara desis apabila teflon benar benar panas
  • Setelah adonan dituang diatas teflon ratakan dengan cara diangkat dan diputar putar hingga membentuk bulatan dan bagian teflon tertutup tanpa ada bagian yang masih berlubang. Apabila sudah merata taruh kembali teflon ketas kompor agar adonan kulit matang
  • Pergunakan api yang kecil agar adonan tidak gosong. Apabila adaonan berubah warna berarti adonan sudahmatang langsung angkat adonan tanpa harus dibalik.
  • Lakukan sampai semua adonan habis.
  • Sambil kita mencetak adonan kita bisa langsung mengisi kulit yang telah matang dengan isianya
  • Caranya taruh kulit dadar diatas piring, tambahkan satu sendok makan isian dadar, kemudian lipat sisi dadar dan gulung sampai rapi.

Dadar gulung siap disajikan dan dinikmati, meski jajanan ini sederhana tapi rasanya sangat enak dan lezat. Dengan membuatnya sendiri dirumah kita bisa memfariasikan isi untuk dadar ini tergantung keinginan kita. Selain isi yang di fariasikan biasanya kulit dadar juga bisa kreasikan seperti kulit dadar rasa coklat, demikian resep dari kami dan semoga bermanfaat.

Aneka resep es vla durian, resep aneka dadar gulung



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *